熏肉大饼的肉怎么做_熏肉大饼怎么吃

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熏肉大饼配方

熏肉大饼做法：要准备猪肉，葱、姜；将肉洗净，泡四个小时以为上。 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

将面粉用水调成较软的面团，静置一段时间。将猪汤油中、加入100克面粉和盐，调成软酥。

g面留出两汤匙，其余和好面，盖上保鲜膜备用 锅内放入蒸帘，酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉 盖锅盖，保持这个火侯4分钟，关火，不要打开锅盖，继续熏制 碗里装上面粉和少许五香粉。

熏肉大饼怎么做

1、熏肉大饼——超级详细过程的做法步骤 1 备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。2 把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。3 面粉成这个样子，可以用手和面了。4 活成光滑的面团。5 活成光滑的面团。

2、准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个，放在案板上待用。

3、熏肉大饼的详细做法：面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。

4、熏肉大饼里的肉是熏肉。材料：五花肉适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。

李连贵熏肉大饼(传承百年的家乡美味)

将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水，搅拌均匀成面糊。将熏肉切成薄片，放入面糊中，用手搅拌均匀。然后将油倒入平底锅中，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压成薄饼，煎至两面金黄色。

起源于吉林省四平市。熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。

熏肉大饼的历史。清光绪21年（1895年），李连贵在吉林省梨树县小镇上开了一家经营熟下货的酒店，字号是＂兴盛厚＂，一位经常光顾＂兴盛厚＂的老中医给他出了一个主意：＂要使煮肉够味儿，须如此这般，保你生意世代兴盛。

李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色小吃之一。如果您对面食非常喜欢，那么李连贵熏肉大饼将是不可错过的美味，色泽金黄，外酥里嫩的大饼加上肥而不腻，风味独特的熏肉就是李连贵熏肉大饼的特色。

李连贵熏肉大饼的制作材料：精面粉、熟猪油、精盐、花椒粉、猪五花肉及鹰嘴肉、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、干姜、桂皮各适量。

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