菜卷的面怎么和面

哈喽！相信很多朋友都对菜卷的面怎么和面不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

蒸菜卷的做法大全

1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。

2、蒸菜卷的做法大全如下：食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。

3、蒸菜卷的做法大全如下：工具/材料：面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、胡萝卜、老抽、生抽、盐、热水、碗、锅、筷子、刀、蒸屉、保鲜膜。250克面粉中加入2克盐增加筋性，再倒入125毫升左右的热水（水温70℃左右），搅拌成面絮。

南瓜馅菜卷子的做法?

面团擀成饼后，舀两勺调好的南瓜菜放在面饼上，中间打一颗鸡蛋（调南瓜菜：前面忘记拍照了，所以这里补充一下。

第 切一点点韭菜末放进南瓜丝里，倒入一些植物油，加点食盐搅拌好，将南瓜馅全部放到面皮上，均匀摊开，然后一层层叠起来，再一一切开上锅蒸，一般十五分钟就蒸好了，虽然是素馅的，却非常好吃。

南瓜泥中加入面粉，加入泡打粉做成软硬适中的面团，静置发酵。同理，做一个白色面团。打开面团，当有蜂窝时，发酵完成。将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。将两种面团擀成大面团。

北方的菜卷怎样做?

把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。

炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。

蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅。

把白菜洗净，切成1厘米宽2厘米长的小段，姜、蒜切成碎粒，截墨艺干红辣椒切成小段。煮锅里倒入适量清水，大火把趴劫水烧开，放上笼屉，把白菜段放入盘子里，再放在笼屉上蒸制。

滋卷的面怎么做好吃

1、先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。加适量食盐。

2、在篦子上抹上油，放上卷好的滋卷。1锅里的水开后，上锅蒸15分钟就可以了。出锅后切成小段，盛在盘子里即可。1制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。 蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。

3、鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，用温水和成硬面团，饧半小时。干木耳用温水泡发，清洗干净。粉条用开水泡软。青菜、胡萝卜清洗干净切得非常小，豆腐、木耳、粉条也分别切碎。生姜切末，小葱1根切成葱花。

到此，以上就是小编对于菜卷的面是烫面还是死面的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。