怎么用火龙果和面「怎么用火龙果和面做蛋糕」

张大春 2024年11月22日 10:30:23 大厨分享 29

欢迎进入本站！本篇文章将分享怎么用火龙果和面，总结了几点有关怎么用火龙果和面做蛋糕的解释说明，让我们继续往下看吧！

火龙果怎么做面食小吃

取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净。处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量。启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状。用打好的果皮泥和面。

【准备食材】火龙果、面粉、酵母【做法如下】①火龙果打成汁，取50g火龙果汁，加80g面粉，1g酵母搅拌均匀，揉成面团。②把面团擀成面饼，用杯子压出圆形，盖好发酵至两倍大。③放入电饼铛烤至两面微黄即可。

接下来要教大家的美食是火龙果花样馒头，做起来特别简单，吃起来柔软香甜，层次分明。接下来先把火龙果花样馒头的制作食材全部准备好，首先要准备一个稍微大一点的火龙果，然后再准备三克酵母粉，一大勺白糖。

红心火龙果去皮，切成小块。如图，用过筛子的办法，用手挤压火龙果，下面用碗接着果汁，这是半个火龙果的量，这样做的好处是轻松过滤掉火龙果的黑仔，也不必麻烦的洗刷搅拌机。

1、火龙果打成泥，过滤出汁，加等量的面粉揉成一个软硬适中的面团，密封盖好。火龙果面粉2倍的面粉量加一半量的水，揉成一个白色面团，密封盖好。

2、取火龙果的外皮，把最外面的一层薄皮削去，冲洗干净。处理好的火龙果皮切成小块，放入果汁机，放入和火龙果一平的水量。启动机器，把火龙果搅打成细腻的泥状。用打好的果皮泥和面。

3、火龙果切半，过滤成汁。步骤 2 和面。水少许，少许加入面粉，顺时针搅动，将面粉变成一个面团。揉面，不停的揉至少10分钟，让面变的更有筋道。醒面。

4、想用火龙果做饺子皮不变色，可以在和面的时候加入适量的碱。以下是制作方法和一些注意事项：食材清单方面：主料：火龙果皮200克、面粉400克。辅料：油适量、盐适量、5个香菇、150克猪肉馅。

色素增色要预防火龙果面蒸熟变色，可以在面粉中加入红曲粉增色。

火龙果做面食不变色的方法有：缩小面食体积、缩短加热时间、降低加热温度。因为火龙果含有花青素，花青素遇热之后会分解，但是花青素的分解温度是高于70度，因此可以将面食体积缩小，这样既可缩短蒸煮的时间，也可以降低加热的温度。

在制作火龙果蒸馍的时候，先把火龙果果肉和面粉混合均匀，然后再加入其他材料，避免火龙果直接接触空气而氧化变色。在混合面粉和火龙果果肉之前，先将火龙果果肉蒸熟，这样不仅可以避免变色，还可以使面团更加柔软。

用料：火龙果半个、面粉200克、盐2克。用勺子压出火龙果肉。将火龙果肉放在榨汁杯中启动榨汁杯，一分钟就好。面粉放入容器中。火龙果汁过滤一下倒入面粉中（大约100克）。

将面粉，糖、火龙果放入盆中。牛奶。将牛奶倒入面粉和拌均匀。和成面团，颜色太漂亮了。醒发一小时左右。面发好了。大枣切丝备用。将面团分成若干剂子揉成馒头，放入大枣。水烧热放入馒头蒸。

把准备好的火龙果倒入破壁机中。按果蔬键打成汁。把火龙果汁倒入盆中备用。往盆里加入面粉，用筷子搅拌成大面絮，太干的的话可以兑少量的水，活成一个面团，不用等待发酵，直接移到案板上继续揉搓，整理成光滑的面团。

把火龙果打成果泥，用果泥和面，或者也可以用火龙果皮熬水放凉后和面，发好面后做成馒头就可以了。

小伙伴们，上文介绍怎么用火龙果和面的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。