小油糕怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 23:12:46 大厨分享 39

哈喽！相信很多朋友都对小油糕怎么做不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

油糕的做法?

做法：锅内放入猪油倒入温水，烧开。倒入面粉，使劲搅拌均匀。倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。馅料准备好。面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料。

制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在面案上。凉却后，500克烫面兑150克干面，揉匀堆放起来，天热时放2小时，天凉时放4小时。

核桃仁和花生仁去皮磨碎油宽油哈哈外酥里甜的油糕的做法锅里水烧开，放量油，然后放入和水等量的面粉，开小火充分搅拌，直到面粉充分吸收水分。

，首先我们来搞清楚烫面油炸糕的原理，就是面粉必须彻底糊化，才会在高温油炸中不开裂，内部在高温下不断产生气体，让糕体膨胀变成一个球，所以糊化过程很重要。

在炸制过程中，要勤翻面，让上下两面炸的颜色一致。这回可以加高油温炸，让它上色，最后炸制两面金黄色的时候，像这种程度。

油糕面又软又酥脆的做法如下：备用食材：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。

先往锅里倒入一小杯的面粉，开小火把面粉炒熟。炒的时候就能闻到一股麦香味，把面粉炒熟后关火。准备一个盆，往盆里倒入一杯的面粉，分次少量往盆里加入水，用筷子搅拌均匀。

（1）饼皮材料：面粉500g、猪油50g、开水750g、凉水25g+小苏打2g、干面粉25g。（2）糖馅材料：白糖80g、面粉40g、熟白芝麻30g。（3）炸糕用油：食用油。锅里放50g猪油烧化，然后加上750g水烧开。

℃温水（或牛奶） 240g 【千层油糕】的做法面粉500g，加10g酵母、10g无铝泡打粉（放否自己定，我放了），白糖40g，30℃左右清水240g，拌和搓揉摔打均匀上劲，成光滑面团静置10分钟。

用料：中筋面粉500g、泡软的红提干（蜜饯、葡萄干、蓝莓干和猪板油丁等）适量、酵母10g、无铝泡打粉10g、熟猪油75g、白砂糖160g、红绿丝（蜜饯买回来切丝即可）15g、30℃温水240g。

油糕色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在面案上。

油炸糕的做法【食材】首先准备500克中筋面粉，80克白糖，1000克清水锅中倒入1000克的清水，加入白糖。开大火烧开，水烧开后，转小火，把面粉倒入锅中。

油糕的做法家常做法如下：用料：面粉300g、糖适量、油适量、开水适量。步骤：水煮开。如下图所示。倒入面粉，趁热把面粉烫熟。如下图所示。案板抹少量油揉成团，盖上盖子静置30分钟。如下图所示。

1、油糕全部做好了放在盘子里准备油炸。起锅烧油倒入胡麻油，油温六成下锅炸。翻动让它受热均匀，炸至冒泡颜色金黄。炸好了捞出来，吃油炸大糕一定要趁热吃，这个时候外皮脆脆的，好吃极了。

2、把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。和面时稍微有点粘手，可以往手上倒少许的菜籽油，揉至面光滑，醒至20分钟。

3、油糕色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在面案上。

到此，以上就是小编对于小油糕怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。