东京丸怎么煮「东京丸怎么煮窍门」

张大春 2024年11月22日 13:40:02 大厨分享 42

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潮汕红丸子的做法

1、潮汕冬至丸的做法步骤如下：将糯米粉分成两份，分别装在碗中。往碗中慢慢倒入适量的热水，将糯米粉和成团，并用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用。

2、用料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一个。

3、主料：大薯500g，辅料：红丸300g，白糖适量。大薯丸的做法：大薯一块，去皮切大块后用水浸泡，买现成的红丸，大薯切小块，加水煮开，捞掉浮沫，煮至大薯用筷子能插入，加入红丸，煮至红丸浮起后，加白糖出锅。

4、第一个步骤：（以猪肉丸为例）备好材料。猪瘦肉，（以十斤为例，做时自己灵活运用）盐，味精，生粉，玉米淀粉，高弹素，冰水，熟芝麻。

东京丸用普通话说，应该是冬粉薯丸或竹芋粉丸，有很多人误把东京丸叫做西米，下面将分别介绍东京薯和西米。冬粉薯学名：竹芋又名：冬笋薯，沙谷米（粤西一带），东京薯。

学名东京丸，是用东京薯制作的丸子。“东京圆粉”顾名思义就是东京薯做的薯粉。就是潮州的两道小吃。

东京丸是用东京薯淀粉做成的，东京薯是潮汕的特产之一，[学名竹芋]种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。

霓：gi第一声，和“泥”同音；昕：heng，和欣一个读音；芯：xin，潮汕话和心同音；倩：qian，潮汕话和称同音。

现在还没有将普通话转成潮汕话的软件，但百度翻译可以将普通话转成粤语。主要原因还是潮汕话的使用范围没有粤语那么广，也不是国家的官方语言。

步骤准备所以食材。步骤水锅里水煮开，放入适量东京丸，需慢慢用勺子倒下去，不能一下全倒入，不然煮起来一坨，煮的时候要用勺子不停搅拌。步骤再放入适量冰糖，搅拌均匀。步骤用勺子不停搅拌。

文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。

一旦汤圆煮熟，你可以用漏网或者勺子将它们捞出来，放入碗中。如果你想要吃热汤圆，可以在煮熟后立即加入热汤或热水。如果你想要吃冰汤圆，可以将煮熟的汤圆放入冷水中冷却一下。

小伙伴们，上文介绍东京丸怎么煮的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。