怎么弄酥_怎么做酥

好久不见，今天给各位带来的是怎么弄酥，文章中也会对怎么做酥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酥饼怎么做又酥又脆?

豆沙酥饼 食材： 面粉，红豆沙，芝麻，食用油。 做法： 300克面粉10克油180ml热水搅拌成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟；另2勺面粉3勺油搅匀调成油酥备用。 将醒好面团擀成大面片，均匀刷上油酥卷起切成等份面剂。

酥香可口的糖酥饼 食材： 面粉，糖，芝麻，食用油。 做法： 面皮部分：300克面粉10克糖10克油，加入160ml温水搅拌成面絮揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 油酥部分：150克面粉75克油和成油面团。

第一步：制作水面团将170g 50度左右的温水加入到碗中，与其他水面皮需要的材料一起搅拌，搅拌成面絮状。

酥饼又酥又脆的做法如下：主料：水油皮：面粉100克、淀粉10克、白糖1勺、植物油20毫升、沸水45毫升。辅料：油酥：面粉80克、淀粉10克、植物油45毫升，馅料：白糖1勺、面粉少许、黑芝麻适量。

红豆酥饼 油皮材料： 中筋面粉100克，猪油35克，开水40克，白砂糖20克。 油酥材料： 低筋面粉70克，猪油30克。其他材料：蜜豆50克，鸡蛋一个，白芝麻适量。

油酥怎么弄

1、取一个面剂子，用擀面杖轻轻擀成薄薄的长条状，均匀的抹上油酥。请点击输入图片描述 从一头卷起。请点击输入图片描述 把卷好的油酥的坯子收口朝上，然后，再像叠被子一样，把左右两边往中间折。折好后，翻面，收口朝下。

2、第一种：薄饼。这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如：鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。

3、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。

4、有的需要用冷油调制，而有的则需要使用热油炸制。关于油酥面团的几种调制方法，我来为大家做个简单的分享。油酥面团的几种调制方法。一。

5、将100克面粉、60克猪油、25克细砂糖、42克清水混合在一起，揉成光滑的油皮面团，覆盖上保鲜膜松弛片刻。将100克面粉、50克猪油混合在一起，揉成光滑的油酥面团。

糟鱼怎么把鱼刺弄酥

1、将切好片的白萝卜铺到锅底，接着铺上豆腐，摆上小杂鱼。

2、鱼不刮鱼鳞，其他部位清洗干净，串起来晾三个小时。晾好之后放入油锅里炸，炸至金黄色捞出。把鱼放进电饭锅，加入盐、生抽、老抽、姜、八角。

3、小鲫鱼清理干净，做糟鱼的时候鱼鳞可以不用去掉，清理干净的鲫鱼控干水分。锅中烧油，油温五成热，放入小鲫鱼小火炸。鲫鱼入锅前一定要沥干水分，要不然入锅之后就像放鞭炮了。

4、做的糟鱼刺不烂可能是火候还没到，可以继续炖。如果是正常的方法，就只有用小火慢慢的炸，基本把鱼炸干，鱼刺自然就酥了， 还有一个办法，就是加苏打，加碱，这样鱼刺就很容易酥烂。

以上内容就是解答有关怎么弄酥的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。