怎么判断淡干海参的品质 怎么判断淡干海参

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怎么分辨淡干海参好坏,买前怎么挑选

1、色泽 先观察一下干海参的色泽，如果颜色为灰色或者黑色，而且看起来黯淡无光的话，则说明该干海参加了其他物质，要挑选色泽光亮的干海参。

2、怎么挑选干海参质量好坏：看干海参的外表性状、干海参的味道、海参的泡发率、泡发后水的颜色、海参的肉质和口感以及筋的颜色。第一招：注意干海参的外表性状。干海参的外观是最直接、最简便、最实用的鉴别方式。

3、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。

4、先看产地和种类 海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。

5、泡发率是鉴别海参好坏的重要因素。泡发率越低，说明海参的质量越差。优质淡干海参的泡发率在保证口感劲道的前提下能够达到10~13倍之多。如果泡发率不够，就表示花着海参的价格买到了盐或者糖。

6、干海参怎么挑选？要点一：看海参的个头 关于淡干海参的个头，主要是观察海参的足，如果是质量比较好的淡干海参，其足的数量会根据海参的个头来大概划分，并且一般海参的足会比较大。

什么是纯干海参,什么是淡干海参

1、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。

2、淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水方便储藏。全干海参：全干海参是海参经过加工后的制成品。

3、普通淡干海参一般在10倍以上，淡干海参是含盐量在5%-10% 的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色 总的来说纯干海参就是淡干海参的深加工。

4、纯淡干海参是纯野生的海参制作而成的，而淡干海参则是养殖的海参制作而成的，两者的区别具体如下：生长环境不同 深水野生海参生长于大海，水深水凉，从小承受深水压力(水深18-40米)，风浪，洋流交汇冲击等考验 。

如何挑选淡干海参

1、）闻：味道清新，淡淡海藻味道，无杂味道。2）摸：外表清爽，刺坚硬，扎手。

2、挑选干海参的10个方法包括看、闻、听、切、源、泡、净、涨、厚、弹。看 优质的干海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足被添加物覆盖无法看到。

3、挑选海参的方法有：看外形、看颜色、品尝味道、看有没有杂质、看干燥程度。看外形：从外形上看，海参形体要完整，十成干的海参形体会有点干瘪。

4、第一招：注意干海参的外表性状。干海参的外观是最直接、最简便、最实用的鉴别方式。好的淡干海参的体形普遍完整端正，背刺多而密，色泽饱满，通常以灰色、黑褐色为佳。海参足部会呈吸盘状，足密集且厚实。

5、看外表：纯淡干海参呈现海参的自然体色，不会有盐粒等添加物存在。闻味道：dong·sheng·lan——纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味，只会有淡淡的海腥味。

到此，以上就是小编对于怎么判断淡干海参的品质的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。