咸菜焖鲅鱼怎么做好吃 咸菜焖鲅鱼怎么做

各位朋友，大家好！小编整理了有关咸菜焖鲅鱼怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

怎样炖鲅鱼咸菜简单又好吃?

1、咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。

2、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条炸制金黄色时捞出；3 、萝卜洗净切成片放盘内，上面摆上一卤鲜风干鲅鱼条，上锅蒸15分钟，取出浇上热油即可。

3、鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。请点击输入图片描述 两面蘸面粉。请点击输入图片描述 平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

4、步骤一：准备好材料。步骤二：将酸菜切碎备用。步骤三：将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。步骤四：烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。

5、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

保定咸菜炖鲅鱼的做法

将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。起镬盛入盘中备用。接着把蒜蓉姜丝投入热鱼油里爆香。

做法：将香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，用斜刀切厚片，西红柿洗净切块。向炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

小鱼炖咸菜做法介绍：把买回来的小鱼洗净腌制，用干净的毛巾洗净水分。把小鱼放到油里大火炸酥待用，锅里放香油，待油烧热后放豆瓣辣酱炒香，倒入榨菜翻炒几下，把炸好的鱼溜入锅中，加水 (刚好没过鱼)放糖。

准备好食材。鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。热锅热油，放入鲅鱼。关火加冷水，倒入料酒。开小火汤汁沸腾后，撇去浮沫，小火炖，收汁出锅前点少许老抽上色即可。

家常咸菜鱼的做法?

1、咸菜焖鱼的做法：咸菜洗净撕成块状备用。鲫鱼洗净切块备用。白萝卜洗净切块。猪大排焯水捞起备用 起油锅把咸菜炒香 加入鲫鱼，排骨。大火煮滚后，转中火熬至萝卜熟烂。揭盖加入适量鸡粉调味即可。

2、咸菜鱼的做法步骤 步骤 1 space 锅里无水，倒油加热。步骤 2 space 凉油放入干辣椒，辣椒变金黄。步骤 3 space 切好的咸菜，把锅底铺匀。

3、料酒 四小 勺 老抽 四 勺 醋 一勺 白酒 一勺 辣椒 一个 咸菜 半斤 小鱼 一斤 咸菜炖小鱼的做法 锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸 菜加小鱼小火慢炖，半个小时。

4、做法和步骤：第一步，小鱼干泡半天，吸足水分。第二步，去掉小鱼的鳃和肠。很好去掉，一手掐住鱼头，一手掐住鱼鳃，轻轻就把肠子拉了出来。第三步，把咸白菜洗了切碎，挤去多余水分。放在干净纱布里拧。

5、捞出生姜片，放入黄鱼煎制，经常晃动锅子，使鱼全身受热均匀，待一面煎黄时翻面，再煎制另一面。两面都煎黄后盛出备用。放入姜片、葱段、辣椒段，用锅中余油爆香。放入咸菜段煸炒几分钟，加入两碗热水拌匀。

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