发糕怎么去除酸味_发糕做好有股酸味

欢迎进入本站！本篇文章将分享发糕怎么去除酸味，总结了几点有关发糕做好有股酸味的解释说明，让我们继续往下看吧！

发糕制作后吃起来有酸味,如何处理?

不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然 之类的调味必须酸碱中和。一般按每斤粉团加1，5克碱液拌匀。视发酵程度适当增减碱液的用量。如用酵母发酵，一般不需要加碱。

应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。

剩下的就是面香了应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。少放点发酵粉米发糕去酸可以粘点蜂蜜吃。

之后把它倒入适当的容器中，用旺火蒸煮大约15分钟左右，这样简单，口感好的米糕就制作完成了。

我做出好了的发糕酸味很浓、请问有什么办法解吗

1、可在蒸制时， 在米浆中加入少许的小苏打便可将酸味中和掉， 这样做出来的米糕便不再有酸味。

2、米发糕有多种做法，首先准备米发糕，预拌粉和水，将它们混合搅拌均匀，之后盖上保鲜膜，发酵12到15个小时，芭蕉完成后加入白砂糖和泡打粉搅拌均匀。

3、应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。

做的米发糕吃起来有点儿酸酸的感觉,怎么改善酸味的口感呢?

可在蒸制时， 在米浆中加入少许的小苏打便可将酸味中和掉， 这样做出来的米糕便不再有酸味。

应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。

剩下的就是面香了应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。少放点发酵粉米发糕去酸可以粘点蜂蜜吃。

之后把它倒入适当的容器中，用旺火蒸煮大约15分钟左右，这样简单，口感好的米糕就制作完成了。

大米发糕是儿时的味道。有一点点微甜，口感软糯有韧性。有些人制作出来的大米发糕，吃起来会有一点点酸酸的味道。 这有可能是发酵过头了，发酵过头的时候就会有一点酸酸的感觉。

米发糕吃起来有点酸酸的感觉,能够改善酸味的办法都有哪些?

1、第一种方法解析：大米粉250克，水500克，酵母5克，泡打粉5克，糖15克，搅拌均匀。温暖处发酵30分钟起泡。倒入模具，上屉蒸20-30分钟（根据模具大小和厚度调节时间多少）。

2、应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。

3、剩下的就是面香了应该是碱面放少了、面的发酵时间太少、没办法可以解决了，不过你可以把酸发糕 切片 用油煎着吃 味道不错 放点盐面 孜然之类的调味、做的时候可能发酵过度。少放点发酵粉米发糕去酸可以粘点蜂蜜吃。

4、米发糕有多种做法，首先准备米发糕，预拌粉和水，将它们混合搅拌均匀，之后盖上保鲜膜，发酵12到15个小时，芭蕉完成后加入白砂糖和泡打粉搅拌均匀。

5、发糕蒸出来有酸酒味能吃吗 可以吃。发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸，在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用。

6、可能酵母太多了。制作米糕时，应预先稀释酵母。白糖应为细砂糖、玉米粉溶液和面粉。如果你想变软，可以放一点发酵粉。放太多玉米粉。玉米粉与白面粉的比例应为1：5左右。如果你多放些玉米粉，它就会变酸。

到此，以上就是小编对于发糕做好有股酸味的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。