怎么煲排骨汤好喝又营养窍门-排骨汤怎么煮好喝

张大春 2024年11月26日 01:32:23 大厨分享 29

各位朋友，大家好！小编整理了有关排骨汤怎么煮好喝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

排骨怎样煲汤好

排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；捞出表面浮沫，转中小火炖40~50分钟；捞出姜片扔掉；放入山药和枸杞炖20分钟；加入适量的盐和鸡精调味。

选材要制作出美味的排骨汤，首先要选择好的排骨。建议选择新鲜的猪肉排骨，颜色鲜红、有肉质感，没有异味和血丝。同时，选择一些适合炖汤的配料，如葱、姜、料酒等。

莲藕炖排骨原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。

然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。这样炖出来的排骨汤比较好喝。

菜品：莲藕排骨汤配料：莲藕，姜，盐，小香葱，黄酒，开水，排骨烹饪步骤：在炖汤之前要先将各种食材都买好，主要的食材就是莲藕和排骨了，至于调味料很简单，基本都是平时常见的。

但如何将排骨汤煲得美味些呢？这里有个小窍门，就是煲之前将排骨飞水，即放凉水里煮至水开，这样可去除排骨的肉膻味及血水，可让煲出来的汤水更加滋味香甜，此窍门适合大多数的肉类汤。

1、做法：排骨加葱姜料酒焯水去腥，煮至全部变色后捞出洗净。这样处理后炖出来的汤色更清爽，没有那么多血沫和絮絮。番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。

2、排骨洗净均匀剁段，玉米洗净均匀切块，胡萝卜洗净均匀切块、莲藕洗净滚刀切块后再次清洗干净，葱摘洗干净，姜切片待用。起锅烧适量水，加入适量姜片、料酒，排骨冷水下锅，水开煮出浮沫撇去，捞出洗净沥水待用。

3、番茄玉米排骨汤食材：排骨，番茄，玉米，姜片，盐，生抽，蚝油。做法把所有食材洗净切好，排骨放入锅里，加入姜片和适量水焯出血末，洗净待用。

1、干香菇洗净泡水；牛蒡刷皮洗净切粗片；萝卜叶洗净切段；白萝卜、红萝卜分别洗净切块；小排骨汆烫备用。将4000公克的水煮开后，加入所有的`材料以小火滚约10分钟，再加入调味料拌匀即可。

2、坐月子排骨汤怎么做？冬瓜排骨汤准备材料：排骨500克，冬瓜300克，午餐肉100克，盐、香油、葱片、姜片适量。做法：先将排骨洗干净后，用盐搓洗去除异味，剁成小块待用，午餐肉切块，冬瓜洗净、去皮切块备用。

3、坐月子期间，产妇需要注意饮食，排骨汤是一道营养丰富的汤品，那么产妇坐月子排骨汤怎么做呢？下面为大家介绍两种做法。玉米香菇排骨汤材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。做法：排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可板栗山药排骨汤食材：骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块做法步骤排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。

排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

1、莲藕玉米排骨汤排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2、过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3、因此，我们建议先用焯水的方法将排骨处理一下，再进行炖汤的过程，这样可以使汤汁更加鲜美，排骨也更加嫩滑。技巧：掌握火候炖排骨汤的火候也非常重要。

4、排骨用清水浸泡20分钟左右备用。海带提前泡发洗净切小块。炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

1、过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

2、排骨洗净，冬瓜去皮切块；排骨入水绰透捞出；锅中加水，放入绰透的排骨，放葱姜，八角，中火炖，开锅转小火；排骨八成熟，放入切好的冬瓜；炖至排骨和冬瓜软烂，依据个人口味放盐，装入汤碗中上桌。

3、有很多的方法，莲藕苹果排骨汤很有营养，红枣山药排骨汤也是不错的选择。此外，孕妇在饮食方面也需要注意一些问题。莲藕苹果排骨汤莲藕苹果排骨汤很有营养，材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、大料、醋。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关排骨汤怎么煮好喝的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！