怎么蒸白鲢鱼

张大春 2024年11月26日 01:47:33 大厨分享 34

好久不见，今天给各位带来的是怎么蒸白鲢鱼，文章中也会对白鲢蒸好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸白鲢鱼的做法大全家常

清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。

清蒸白鲢鱼的做法：到家先切好姜葱蒜，再戴一次手套把鱼头和鱼块冲净，起油锅，转最小火，放入鱼头，火大的话，会油水飞溅。鱼头二面都煎一下。电水壶煮上水。姜片，蒜辨和料酒。现在加开水和小葱段。

做法：准备购二斤左右鲢鱼一只，去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。视鱼的大小，在鱼身两边割出三到四条切口，以贯穿至鱼腹为佳，放入盘中备用。

需要提前准备好的材料包括：鲢鱼 1条、姜丝适量、香葱适量、老干妈酱 1勺、生抽 2勺。第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。

做法：鲢鱼去除内脏，清洗干净，葱切段、姜切丝。鱼身片几刀，鱼肚里塞少许葱白姜丝，外表抹上盐和料酒腌制10分钟。锅中加入适量清水，烧开后，再将鱼放进来，大火蒸6-8分钟。

做法：首先将鲢鱼去鳞、去内脏，洗净备用。在鱼体两侧各切几刀，抹上蒜末。在鱼上面撒上姜丝，放蒸锅中，大火蒸约13-15分钟。蒸好后将香油滴在鱼上，撒上盐即可。

白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。具体如下：首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。将白鲢鱼撒盐腌制。

白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。

步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块，表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。

酸菜炖白鲢。材料：新鲜白鲢两条、酸菜一袋、干辣椒、姜末少放、盐少许。做法：新鲜白鲢去鳞、腮和内脏，洗净沥干水份备用。酸菜一袋取出切小段备用。锅中放油下鱼煎制两面微黄、放入姜蒜末略炒后加入清水炖开。

白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。

另取炒锅烧热少许油至冒烟，关火放入花椒炸香，然后淋在鱼片上，撒入香菜即可。

要说吃鱼，我可算是比较有经验，特别是白鲢，这个鱼价格便宜，但是缺点就是刺多，我妈妈每次吃这个鱼就被刺卡住，后来我就想到了，做这一道酸菜鱼丸，也不用担心她老人家会被刺卡住了，特别是家里有小孩的一定要这么做鱼。

第一道：清蒸白鲢鱼材料：白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜做法：将白鲢鱼去掉内脏，洗净。在鱼身两侧各切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，让其腌制一下。

清蒸鱼的家常做法二材料：白鲢鱼200g、花生油适量、盐适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、大葱适量、甜椒适量。做法：鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。姜切丝葱切丝，大蒜切片。干豆豉准备适量。

将鲢鱼去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用。熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片。冬菇、黄瓜切片。猪板油去筋，切成丁。

清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。

清蒸花鲢鱼段做法步骤如下：将洗净的鲢鱼段两面斜切出花刀，方便入味；取碗，加料酒，盐味精，抹于鱼段。葱切段、姜切片，放于鱼肚和鱼身上。装盘上锅蒸15分钟，倒掉汤汁，备用。

清蒸鲢鱼做法如下：【材料】大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。【做法】把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。

到此，以上就是小编对于白鲢蒸好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。