年鱼纯茄子的做法 年鱼炖茄子怎么做好吃

朋友们，你们知道年鱼炖茄子怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

鲶鱼炖茄子怎么做

1、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜，干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。

2、大火烧开，转文火炖40分钟大火收汁，放鸡精起锅摆盘。作法二 主要材料 鲶鱼炖茄子鲇鱼400克，嫩四季豆400克。调料 猪五花肉50克，香莱10克。

3、主料：鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料：葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。

4、小贴士 茄子不过油，直接放入锅中炖也是可以的。家常鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼炖茄子食材准备 鲶鱼2条，茄子适量，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，花椒，野山椒，香菜适量。

5、鲶鱼炖茄子的做法如下：鲶鱼切块，茄子切条。锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒爆香，放入鲶鱼翻炒。放入茄子，生抽翻炒均匀后加水，放盐，鸡精炖30分钟即可。

6、锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

茄子炖鲇鱼怎么做好吃

1、锅烧热，下油，开后放葱段，大蒜瓣(拍)姜片 ，炒成香气放生抽，豆瓣酱，花椒面，白砂糖。爆锅后放水，放四季豆，石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开，转文火炖40分钟大火收汁，放鸡精起锅摆盘。

2、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜，干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。

3、首先先处理干净好所有的食材，食材尽量挑选新鲜的。锅热放油，油温三成热时，把八角、花椒粒、香叶、葱、姜和蒜放进去，炝锅。然后把农家大酱放进去锅里，煮出香味。

鲶鱼炖茄子的做法

把鲶鱼放在茄子上，加上锅盖，用中小火慢炖，炖至汤汁浓稠。出锅装盘，撒上香菜末，把剩余的汤汁，浇在鱼身上面即可。

主料：鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料：葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。

锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好）。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

家常鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼炖茄子食材准备 鲶鱼2条，茄子适量，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，花椒，野山椒，香菜适量。

(4)、勺内放汤、鲇鱼、小肉、茄条、葱丝、姜片，煮沸撇沫，放盐、米酒用文火炖20分钟上下，捡出五花肉，倒进碗内。(5)、碗内放醋、鸡精、白胡椒粉，点芝麻油，撒上香莱即好。

鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜，干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关年鱼炖茄子怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！