水波蛋怎么做,水波蛋怎么做好吃又嫩

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水波蛋怎么做

步骤：倒水烧开。加入盐。加入白醋。鸡蛋打入细网筛。 水开后转小火。勺子顺时针划圈，直至漩涡出现。缓缓倒入鸡蛋。面包片用黄油煎脆。摆上切好的牛油果。加上水波蛋。

制作步骤： 将鸡蛋恢复到室温。在小锅中把水煮沸，加入盐和醋。 每次煮一只蛋。开中火使水保持微沸状态，磕入鸡蛋，缓慢加热，蛋白松软地凝固后，用有孔的大匙捞起，沥干水分。

水波蛋的做法：准备一个鸡蛋，鸡蛋必须是新鲜的，放久了一定要沾边。小碗里放入三分之一碗水，再将鸡蛋磕入碗中。

鸡蛋充足新鲜，就算水中不用白米醋协助蛋白凝结也可以极致成型！水波蛋的做法也是很简单的，不需要过于麻烦的操作。提前准备原料：鸡蛋2个 鸡蛋磕入大勺子中，或是可以直接用碗酒就行了。

借着锅中的水在高速运转时，我们将要碗里的生鸡蛋渐渐地放入锅中。生鸡蛋便会在锅正中间产生一个圆形，与此同时边加温，生鸡蛋就凝结了，这样做出来的生鸡蛋就特别圆，而且特别嫩。

美味蟹蒸水波蛋的做法步骤图,怎么做好吃

做法 螃蟹洗净后上锅蒸熟，然后把蟹肉和蟹黄拆出，留出蟹壳。鸡蛋打散，过滤气泡倒入盛有蟹肉的碗里，加葱花姜末，一勺料酒，盐糖调味，轻轻搅匀 然后上锅大火整15－20分钟。

雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里；加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。

买回的蟹用刷子刷洗干净。去鳃去肺，并一切为四。葱取葱白段，蒜切片，姜切片，热油锅，爆香葱蒜姜。下蟹大火煎制。加适量酱油与盐，翻炒均匀，入味。盛出。

水泼蛋的做法功效

1、营养保留：与油炸等烹饪方法相比，用开水煮鸡蛋更健康。煮熟的鸡蛋能保留蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且减少了额外的油脂摄入。容易消化：煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易消化。

2、前些时候感冒，发烧咳嗽，折腾了好久。多喝水泼蛋可以治疗咳嗽，但也可用于咳嗽无痰。水波蛋的做法：准备一个鸡蛋，鸡蛋必须是新鲜的，放久了一定要沾边。小碗里放入三分之一碗水，再将鸡蛋磕入碗中。

3、它能调理什么呢？比如秋天嗓子疼、干咳、嘴起皮、脚后跟开裂等等属于秋燥的症状，因为水泼蛋能补阴液、清虚热。

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