开胃酱萝卜怎么切

好久不见，今天给各位带来的是开胃酱萝卜怎么切，文章中也会对开胃酱萝卜怎么切片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酱萝卜怎么做,这些你都会做吗?

1、步骤/方法 白萝卜半根，大概2斤左右重。(买白萝卜，我都买半根的，因为这样可以从切面看出萝卜的好坏，是不是空心的，有没有水分)萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

2、萝卜用盐搓个盐浴，反复搓干净， 不用削皮，连皮吃口感更脆。将萝卜切成薄片，稍微薄一点更容易入味。将萝卜片放入盆中，放盐，用筷子拌匀后，放置1个小时。腌制好的萝卜会出很多萝卜的水，将这些水沥出来不要。

3、食材：白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜，将萝卜的表面洗干净。把萝卜切成条状，片的厚度大约为2mm左右，切太厚会影响腌制的口感入味程度。

4、腌制酱萝卜的做法步骤 购买新鲜的白色水萝卜2个，大约1公斤左右，洗净切片，不要去皮，会影响脆感。 将洗净的白萝卜切片，不要太厚，不好入味，不要太薄，会不脆。

萝卜的腌制方法有那些?

然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉(或十三香)，要抖均匀。大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。

制作方法：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。

镇压是一种传统的腌制方法，应用于萝卜的腌制可以保持其色泽和口感。将萝卜放入带有盖子的干净瓷器或玻璃器皿中，加入适量的食盐、白糖、味精等调料，然后再加上少量的冷水或鸡汤。

饭店的酱萝卜怎么做

准备好一根白萝卜和六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2大勺、禾然有机糙米醋1大勺、盐1大勺、白砂糖3大勺。白萝卜洗净切约1毫米厚的薄片，去不去皮皆可。

将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。

饭店的酱萝卜通常是通过腌制的方式制作而成，主料是萝卜，配料和调味料则根据具体口味和风味需求添加。 准备材料 首先，需要准备新鲜的萝卜。选择水分充足、口感脆嫩的萝卜，并将其洗净。

生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。

酱萝卜的切法

1、准备食材：白萝卜1000克、小米辣50克、大蒜100克、味极鲜酱油150克、陈醋150克、白糖75克、纯净水75克、盐10克。白萝卜洗净后去头去尾，不用去皮，然后从中间切开，一切四瓣。

2、首先选择象牙萝卜4斤，用清水洗干净晾干水分，不用去皮，可以切片也可以切成粗条，完全看自己的喜好。切片的话象牙萝卜横着剖开，一分为二，切成厚8毫米的夹刀片；切条的话以长5厘米小拇指粗细为宜。

3、首先把去皮的白萝卜从中间切开一分为二，注意是顺着切，然后切成夹刀片，什么是夹刀片？就是第一刀不切断，第2刀也不切断，第3刀的时候就直接切断，这样切出来不但好看而且很入味。

4、步骤：白萝卜洗净，控干水分，去皮，一剖两半。横切，连刀法先切两次，第三次切断，以便入味。小米辣椒撕开包装，放入带盖的器皿内。

5、把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。

6、通常白萝卜最为常见！重点来了：切好后放入盐六克，抓匀腌制二十分钟。腌出的水要倒掉。放糖九克（随意添加），抓匀腌制二十分钟。腌出的水倒掉。也可以再攥攥，去掉多余的汁水。

酒店的开胃酱萝卜做法

第一步把准备好的萝卜放在案板上切成片。然后把切好的萝卜片放入锅中。加入适量的盐拌匀，腌制半小时。倒掉萝卜里腌制出来的辣水，加4汤勺生抽。然后加入醋，白糖，拌匀放冰箱一晚。

做法将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）；找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片；再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉；最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

炸制焦香后淋入腌好的萝卜当中，最后加入少许香油，再次将萝卜拌匀，拌匀过后再次腌制半个小时以上即可开动，装盘过后淋上少许汤汁，这道香辣酱萝卜正式制作完成。成品的酱萝卜酱色诱人，并且香气四溢。

步骤：生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水。开火，放入冰糖。煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形。

步骤：白萝卜洗净切成小条。撒上盐，抓拌一下，腌制1小时，杀出萝卜的水分。把水分倒掉。萝卜清洗下，洗掉盐分。然后把萝卜装入纱布袋中。用重物压住纱布袋一晚上。

小伙伴们，上文介绍开胃酱萝卜怎么切的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。