糊辣鸡脚怎么做_正宗糊辣子鸡脚配料

各位朋友，大家好！小编整理了有关糊辣鸡脚怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

请问胡辣鸡脚的做法

1、准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。

2、将凤爪的表面划开几刀，烧一锅热水，其中放入花椒、姜片、料酒，待水开后，将除去指甲后的凤爪放入其中，煮八分钟左右后关火。喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。

3、其次大家需要准备好做胡辣鸡爪的一些辅料，包括醋，生抽，老抽，姜，蒜，蚝油，柠檬，冰糖，食用盐，鸡精，料酒等等。糊辣鸡爪制作的步骤下面为大家介绍一下做糊辣鸡爪的具体步骤。

4、做法 【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。

5、糊辣子鸡脚的做法 把鸡脚处理干净，剪指甲。把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干。把干辣椒放到锅里不要放油，用小火 小米辣和干辣椒一样放在锅里炒到发糊，然后剪成2截。把姜.花椒。炒好的小米辣。

二中胡辣子泡鸡脚做法

1、另起锅在锅中加入姜片、料酒、十三香把鸡脚煮熟；把煮熟的鸡脚放入糊辣子汤汁中浸泡2-3小时即可。做法二：准备用料。鸡脚500g、胡辣子适量、老抽少许、姜蒜少许、盐少许、干辣椒少许、花椒少许。

2、准备鸡脚、白糖、香草、味极鲜、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蚝油、盐、味精、老抽。白糖炒出糖色放水适当，冷却备用。

3、糊辣子鸡脚的做法 把鸡脚处理干净，剪指甲。把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干。把干辣椒放到锅里不要放油，用小火 小米辣和干辣椒一样放在锅里炒到发糊，然后剪成2截。把姜.花椒。炒好的小米辣。

4、水下锅，汆出血沫，然后开中火煮二十分钟，关火焖五分钟，然后捞出放入冰水中晾凉，鸡爪凉透，一切为二切成两半，然后准备泡野山椒，鲜小米辣，柠檬片，姜片，胡萝卜这种美味的食物有开胃和促进血液循环的作用。

5、其次大家需要准备好做胡辣鸡爪的一些辅料，包括醋，生抽，老抽，姜，蒜，蚝油，柠檬，冰糖，食用盐，鸡精，料酒等等。糊辣鸡爪制作的步骤下面为大家介绍一下做糊辣鸡爪的具体步骤。

正宗胡辣子鸡脚做法

1、要保证鸡爪在制作之前是干净卫生的。其次大家需要准备好做胡辣鸡爪的一些辅料，包括醋，生抽，老抽，姜，蒜，蚝油，柠檬，冰糖，食用盐，鸡精，料酒等等。糊辣鸡爪制作的步骤下面为大家介绍一下做糊辣鸡爪的具体步骤。

2、糊辣子鸡脚的做法步骤：步骤 1 把鸡脚处理干净，剪指甲。步骤 2 把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干。

3、菜谱做法：事先把花椒粒、姜片、放入碗中加适量水泡制20分钟，洋葱切块，泡椒切段，小米椒切碎，大蒜切碎、生姜切片；柠檬一个切片一个榨汁。炸柠檬汁，注意一到要把柠檬籽去掉。鸡脚斜着切开，冲洗干净备用。

4、制作方法：将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用。鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味。

5、第四步：调酱汁也是非常重要的，准备一个碗，在碗中放入2勺生抽，2勺蚝油，3勺陈醋，2勺白糖，适量的盐，3勺油泼辣子，适量的麻椒油，搅拌均匀。加入适量的柠檬片。第五步：将酱料浇在鸡爪上，抓拌均匀。

以上内容就是解答有关糊辣鸡脚怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。