鲩鱼干怎么吃_濹鱼干的吃法

张大春 2024年11月24日 17:40:12 大厨分享 27

各位朋友，大家好！小编整理了有关鲩鱼干怎么吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鲩鱼干怎样做的做法

1、浸泡，把草鱼干切成小块，放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了，浸泡后能把盐分去掉点，使鱼干蒸熟后不会太咸，又能清洗干净。2 放入调料，把准备好的香葱切碎，老姜切片。

2、鲩鱼 2条鱼干的做法在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。

3、做法：将鱼干洗干净把水沥干。准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。炒锅置油烧至7层热把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要。

4、做法：姜葱拍烂，加入酒、盐，放草鱼腌制10分钟。煎锅预热至130度，下油（油分两次下），取出鱼肉，用布吸干水分，两面洒上少许生粉。

5、草鱼500-1000g，白酒100-250ml，低钠盐50-100g，酱油60-90ml。将草鱼剖肚去脏，挖鱼鳃去鱼尾、鱼鳞，清洗干净。用刀将草鱼由脊背一分为二，并对每一侧草鱼块切成一条条。

鲩鱼干一条。用清水洗净鱼身，剪切成段，泡清水中约3小时。准备一锅水，加入3片生姜、一勺白糖煮开。水开后放入鱼干煮5分钟。准备姜丝、葱丝、红椒丝。

首先，将鱼干用热水泡软。泡软后，清洗干净，然后将头和身体切开，切成几块。切完放在一边晾干一下水分。将姜和蒜拍碎，备用。

晒干鱼怎样做出来好吃首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

鱼干的做法和步骤料鲩鱼 2条鱼干的做法在鱼档买鱼，说清楚是晒鱼干的，档主会帮忙全部斩好件，回来洗干净再用清水浸十五分钟，目的是洗净鱼的血水。

步骤一：草鱼干用的不用太多，根据自己的食量来选择鱼干的大小，一般只要是够一道菜的量就行了，调味料不需要太多，都是一般家常常用的，所以准备起来是非常方便的。

风干鱼的做法把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。

做晒鱼干好吃又简单的方法如下：主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

第一步：取风干好的草鱼半条，洗去表面的大料和灰尘，葱姜去皮切末，红椒香菜切末。

浸泡，把草鱼干切成小块，放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了，浸泡后能把盐分去掉点，使鱼干蒸熟后不会太咸，又能清洗干净。2 放入调料，把准备好的香葱切碎，老姜切片。

把浸泡的鱼块沥干水分，锅中放油，烧开，油可以适当多放。把鱼放入锅中煎炸至金黄，炸久点吃起来外焦里嫩。

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

鱼干怎么样做好吃香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净，把水给沥干。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用。

材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。准备好晒干的草鱼，切成小块备用。用温水浸泡二十分钟，祛咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。

用料：草鱼干适量、青辣椒适量、小米椒3个、大蒜5瓣、生姜5-6片、香葱3-4根、豆瓣酱1勺、酱油1勺、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白糖适量。

用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。

第一步：取风干好的草鱼半条，洗去表面的大料和灰尘，葱姜去皮切末，红椒香菜切末。

干草鱼适合清蒸，简单方便有美味可口！隔夜把干草鱼放盆里泡发一下第二天把泡发好的草鱼清洗干净，切断处理在蒸碗里加入处理好的干草鱼（可以加些料酒和姜丝去腥）、香肠、冬笋，一起放蒸锅里上汽蒸煮15-20分钟。

以上内容就是解答有关鲩鱼干怎么吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。