腐竹怎么制作,腐竹怎么制作好吃

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于腐竹怎么制作的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?

1、制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

2、在制作烧腐竹之前，需要先准备各种食材及调料，首先要准备的就是腐竹、西红柿、青椒、葱姜蒜等食材；然后再准备酱油、花椒、食盐、胡椒粉等调味品。

3、只不过泡水的腐竹要比炸锅的腐竹放的时间晚一点，没有炸过的腐竹可以烧的时间长。但是无论哪种做法，腐竹吃入了肉的味道，比肉还好吃。素烧腐竹 腐竹炸过之后放上木耳、青红椒素烧，放点酱油、白糖，非常好吃的素菜。

4、首先。酱汁耗油 一勺 酱油 一勺 盐 少许 糖 少许 玉米淀粉 8克 水 少许 比肉还好吃的烧腐竹的做法 干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡46个小时就行，黑木耳不要泡过。

5、用料 干腐竹 120克 干木耳 810朵 胡萝卜 半根 青椒 半个 酱汁耗油 一勺 酱油 一勺 盐 少许 糖 少许 玉米淀粉 8克 水 少许 比肉还好吃的烧腐竹的做法 干腐竹，黑木耳提前泡好。

腐竹的做法和注意事项

准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。锅中加入适量的油，爆香葱碎。下入泡发的腐竹煸炒。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

红烧腐竹是地方名菜，口味咸鲜、营养丰富，特别下饭，今天就给大家分享一道红烧腐竹的做法，下面请看我们的操作步骤； 准备食材；腐竹400克，西红柿半个，蚝油5克，木耳4个，青椒一个，红椒一个，食用油一壶2斤，葱一根，蒜3瓣。

注意事项 良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。凉拌腐竹的做法二：主料 腐竹(适量)辅料 胡萝卜(适量) 黄瓜(适量)厨具 炒锅 方法/步骤 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

制作方法： 将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。

注意事项：腐竹要用比较低的温水泡发，如果你的时间充足，可以用凉水泡上几个小时，这样泡出来的腐竹效果最好，切记千万不要用热水泡腐竹，热水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡烂，里面还是硬芯，软硬不一，吃起来口感极差。

注意事项：腐竹的烘干一定要控制要温度，温度太高容易断裂，温度太低，不及时烘干会腐烂。

腐竹怎么制作的

1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

2、腐竹生产工艺流程选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

3、腐竹的制作原料主要是黄豆。在制作过程中，首先选用优质的大豆，清洗干净后浸泡磨成豆浆，然后加热至一定温度，并加入凝固剂，让豆浆凝结成块状。之后将豆腐块经过切割、滤水等处理手段，最后晾晒而成。

4、腐竹是一种由大豆制成的豆制品。即把大豆磨成豆浆，然后将豆浆加热煮沸，保温一段时间后，表面形成一层薄膜，挑出来下垂成树枝，再烘干。因其形似竹枝而被称为腐竹。泡豆子。

5、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。

小伙伴们，上文介绍腐竹怎么制作的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。