鲅鱼太咸怎么办,咸鲅鱼怎么去腥味

张大春 2024年11月22日 06:10:32 大厨分享 41

朋友们，你们知道鲅鱼太咸怎么办这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

咸鲅鱼怎么做好吃

1、准备材料：咸鲅鱼1条、萝卜1个、花椒数粒、盐适量、大料适量、葱少许、熟油2勺、姜少许。

2、蒸咸鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述 1 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、鲅鱼刷洗干净，切段，放入油锅中炸熟待用；锅中余油放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒；然后放入鲅鱼干，放入酱油，少许水收浓即可出锅。

4、出锅装入盘中，咸鲅鱼焖大葱就成了。—本期总结—咸鱼含盐量很高，这道菜成菜后非常咸，更适合做下酒小咸菜。葱可以多放，不仅可以稀释盐分，葱吸收了咸鱼的味道，软烂入味，非常好吃。

5、【熏咸鲅鱼】所需材料：咸鲅鱼。所需配料：八角、葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、味精各适量。

1、非常简单的一种方法就是说，将清除好的闲鱼放进水中泡到一段时间，一般能够掌握在三十分钟上下，假如真的是太咸能够多泡久些。

2、咸鱼干怎么去掉咸味 1 淡盐水去咸法把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。

3、把鱼干放在淡盐水中浸泡，此时鱼干多余的盐份会与盐水中和，这样鱼干的咸味就会轻。

1、咸鲅鱼泡2－3个小时不咸鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高头长大于体高。

2、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边醒好。

3、用水泡2小时左右，水里加少许盐或醋，这样可以除去一些咸味，然后开水多煮几下。咸鲅鱼炖豆腐鲅鱼处理干净，切成块。豆腐切成块。葱姜切成丝。热锅凉油，放入鲅鱼煎至表面表色微黄，控去水备用。

4、清蒸鲅鱼干吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸。吃不了的放到冰箱里冷冻起来。剪成小块继续泡。泡好了就捞出来，准备入盘。放到碗盘里后，在上面放调料。

5、第五步，将准备好的调料放入煮锅中，加上一片生姜，再加入适量的清水，煮至白糖完全融化，关火，将炸好的鱼块放入料汁中，浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

6、鲅鱼从中间切开，去内脏。将处理好的鲅鱼，撒上盐。在放的时候要放一层鱼撒一盐，如此反复，最后把多余的盐全部放进去。腌制24小时。将腌制好的鲅鱼，用海水清洗干净。

1、非常简单的一种方法就是说，将清除好的闲鱼放进水中泡到一段时间，一般能够掌握在三十分钟上下，假如真的是太咸能够多泡久些。

2、鲅鱼太咸可以倒入白酒浸泡一个小时去除咸味即可如果实在太咸的话，在烧的时候略微加点糖，这样吃起来就不会口感上那么咸了。或者少吃点，毕竟是咸鱼。

3、鲅鱼肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精腌渍10分钟左右，已经是咸的就不用放盐了，裹上一层面粉。

4、将咸鱼放在温水中浸泡一小时，切小块，放上土豆块，花生油，上锅蒸，就不太咸。

5、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。如果肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。把萝卜洗净切条。

6、好吃的蒸咸鲅鱼做法：主料：咸鲅鱼1条、萝卜1个。辅料：花椒数粒、盐适量、大料适量、葱少许、熟油2勺、姜少许。

1、咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块，再脱盐，具体做法是把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。

2、咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。

3、咸鲅鱼蒸着吃很好吃，在蒸制的时候需要准备咸鲅鱼一条，青萝卜一个，食用油和味精以及葱花与料酒各适量准备一些。

4、以泡去盐分。萝卜洗净切条。在盆里放一层盐腌的鲅鱼和一层萝卜条。上面放一层萝卜条、葱丝和姜丝。蒸锅里放入适量的清水，大火10分钟，转中火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟，咸鲅鱼就可以吃了。

2、咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。

3、咸鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法如下：食材：成鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。

4、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。如果肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。把萝卜洗净切条。

5、咸鲅鱼、姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒、盐、味精、鸡精、白糖、花椒。做法：鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。

到此，以上就是小编对于咸鲅鱼怎么去腥味的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。