菠菜择菜方法-菠菜怎么择菜

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空心菜怎么择菜

1、空心菜择菜方式如下：将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉。掐掉空心菜的根部。然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，这样会使得空心菜炒出来的口感会更加的好。

2、将买回的空心菜杆上坏烂的黄叶子先择掉，然后用指甲将空心菜的杆掐成小段，清洗即可。空心菜要用适当的方法择菜可以在一定程度上使炒出来的口感更好。空心菜 空心菜又叫蕹菜，是番薯属光萼组植物。

3、选择无长根或根数少的菠菜，因为根数越多，煮熟的菠菜越多。不要买茎管底部有腐烂或变色切口的空心菜。这样的空洞是破碎的或陈旧的。另外茎管底部的切口看起来太干，明显缺水，不新鲜，不建议购买。

4、食材：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。做法：空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

5、择空心菜：洗净之后，徒手掐掉底部一至两个节，至指甲能轻松脆生生掐断的位置为宜；苏州人的吃法是留茎不留叶，因为空心菜叶子毛毛的，炒榨菜口感不和谐，择菜的时候建议去掉大片、虫蛀、烂疲疲或者一切看不惯的叶子。

菠菜怎么做好吃

菠菜摘净，中间断开，洗净。净锅入水，加入少量的食盐烧开。将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。干辣椒切断成粒。

菠菜蒸蛋 菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，30秒钟后捞出，过凉挤掉水分，切成小块。找一个容易脱模的碗，打入几个鸡蛋和少许盐，充分搅拌均匀，再加少许水和菠菜混合好，蒙上保鲜膜上蒸锅。

菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋 材料 菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜 做法 将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水绰烫后快速沥干。锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。

怎么吃菠菜最好了,这里有一些好的建议给大家

1、菠菜最好吃的5种做法有凉拌菠菜、菠菜木耳炒鸡蛋、菠菜鸡蛋炒粉条、菠菜鸡蛋羹、上汤菠菜等。凉拌菠菜 材料准备：菠菜、熟花生米、食盐、生抽、陈醋、大蒜末、花椒油、辣椒油等。

2、菠菜怎么吃有营养很多人都爱吃菠菜，菠菜可以炒拌烧做汤和当配料用，如姜汁菠菜芝麻菠菜海米菠菜等换着花样吃菠菜 适合早餐的菠菜鸡蛋饼 3个鸡蛋打散，加面粉植物油适量几根菠菜焯水切碎，盐适量，放入。

3、菠菜可以凉拌吃或者配合鸡蛋煮汤吃最有营养。凉拌：可以拿新鲜的菠菜摘洗干净后切段，放入到开水当中汆烫一下，再用凉水过下凉拌，加入适量的粉丝以及香油，也可以放入一些蒜末和葱末。

4、材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎备用，在把菠菜洗净沥干水分并切小段，起锅，倒入油烧热，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鲜鸡粉、水，大火快炒菠菜变软就可以吃了。

菠菜怎么做好吃法大全

1、菠菜蒸蛋 菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，30秒钟后捞出，过凉挤掉水分，切成小块。找一个容易脱模的碗，打入几个鸡蛋和少许盐，充分搅拌均匀，再加少许水和菠菜混合好，蒙上保鲜膜上蒸锅。

2、清炒菠菜 材料：菠菜约6两 做法：菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。

3、菠菜的美味的吃法 菠菜猪肝汤：材料需要菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。先把菠菜洗干净，然后沸水放入中烫一会，在捞起切成段。

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