安徽咸鱼怎么腌制才好吃

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腌制咸鱼的最正确方法

将梭鱼的内脏去掉，去掉鳞片，洗干净。在梭鱼的身上均匀涂上粗盐，鱼肚子里塞进粗盐。入器后放几天，拿出来翻一翻，再放几天.之后挂出去晒干，不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。

第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

方法/步骤 1梭鱼去鳞，内脏洗净。2在鱼身上划上几刀。3在鱼身上抹上一层干面粉。4煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。5煎至两面金黄。6盛出备用。7另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

咸鱼怎么腌制

1、操作步骤：将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。撒上适量的盐开始抹。抹完一面翻转继续抹另一面。将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。

2、第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

3、准备两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

4、咸鱼保鲜方法：咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里，可以延长保存时间。

咸鱼的腌制方法

第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

操作步骤：将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。撒上适量的盐开始抹。抹完一面翻转继续抹另一面。将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。

腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。

咸鱼保鲜方法：咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里，可以延长保存时间。

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