干蒜苔的腌制方法家常

张大春 2024年11月20日 11:48:08 大厨分享 28

大家好呀！今天小编发现了怎么做干蒜苔的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

风干蒜苔的正确方法

操作/步骤 1 处理蒜苔处理蒜苔蒜苔去掉尾部，清洗干净备用。2 蒜苔焯水锅中烧水，把蒜苔放入热水中焯水，焯至蒜苔变色即可。3 捞出放凉把蒜苔从锅中捞出放凉后，将蒜苔一分为二。

我们准备一盆清水，在里面倒入适量的食用盐，搅拌一下，搅拌成淡盐水，食用盐能够起到消毒杀菌的作用。

腌制步骤清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。

蒜苔的腌制方法步骤如下：材料准备：蒜苔1500g、食盐35g、生抽150g、陈醋150g、白糖80g、花椒、八角、小米辣、生姜适量等。

准备好食材：青椒，豆腐干还有蒜苔。蒜苔洗净切段备用。豆腐干洗净切成条备用。青椒洗净切块备用。油烧热，加入干花椒粒和郫县豆瓣炒香，然后加入切好的蒜苔，都干和青椒，翻炒。

蒜苔炒香干的家常做法：首先，把蒜苔洗干净后切成小段。然后把香干切成小段，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把蒜苔放入锅中翻炒至变色，把香干放入锅中翻炒三分钟左右，加适量食盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅装入盘中。

，香干切成条，蒜苔切段。2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皱。4，倒入香干，大火翻炒几下，再加入一点点老抽、少许生抽、适量盐调味。

倒入蒜苔翻炒，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精大火翻炒一分钟。盛出即可，一盘香喷喷的麻辣蒜苔就做好了。这道麻辣鲜香菜非常下饭，就着这道菜能吃满满一大碗米饭，你也来试试吧。

1、焯掉水分后挂起来晾晒。晒蒜苔干的步骤是首先把蒜苔去掉尾巴，放入热水中焯掉水分，其次捞出放凉，最后挂起来晾晒。

2、用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用，锅里烧开沸腾之后就把蒜薹放入热水里煮熟，然后甩干水分，并将食用盐均匀地抹在蒜薹上，然后把蒜薹放在一个有阳光下暴晒即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。

3、也可以用风扇吹，水没了以后。放通风的地方一两个小时就好了晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。

4、晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

5、只能用脱水设备脱水。晒干的方法会使蒜薹变成枯草，无法食用。

6、将买回来的蒜苗先洗干净，根根分明的将它放在阴凉的地方晒干。如果等不了这么久的话，可以用电风扇或者吹风机将其吹一下再晾晒会干的更快。在晾晒的过程中可以放点盐，口感会更好。

焯掉水分后挂起来晾晒。晒蒜苔干的步骤是首先把蒜苔去掉尾巴，放入热水中焯掉水分，其次捞出放凉，最后挂起来晾晒。

用清水加一点点的小苏打洗干净之后留着备用，锅里烧开沸腾之后就把蒜薹放入热水里煮熟，然后甩干水分，并将食用盐均匀地抹在蒜薹上，然后把蒜薹放在一个有阳光下暴晒即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。

放通风的地方一两个小时就好了晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干，密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。

小伙伴们，上文介绍怎么做干蒜苔的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。