茄子炸过怎么做烧茄子（茄子炸一下然后怎样炒）

张大春 2024年11月22日 21:14:21 大厨分享 54

朋友们，你们知道茄子炸过怎么做烧茄子这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

烧茄子怎么做

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用，碗中加1：1面粉和淀粉混合，加1勺盐，半勺胡椒粉，打人3个鸡蛋，搅拌无颗粒状茄片放人面粉糊中裏满面糊，起锅烧油，待油温8成热，下茄子炸至表面微黄捞出。

---【烧茄子】--- 准备食材：圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。

红烧茄子准备食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。

烧茄子的做法如下：茄子去蒂洗净，切成大小均匀的段，再在每段茄子上切几刀，方便入味。大蒜和生姜切末，青蒜切段备用。在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入茄子，小火慢煎至茄子变软后盛出备用。

先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。调酱汁：生抽2勺＋蚝油1勺＋盐2匙＋白糖半勺＋清水适量，搅拌均匀备用。如下图所示。茄子洗净切成2-3段。如下图所示。上蒸锅大火蒸熟。如下图所示。

1、锅里倒入食用油.油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度把茄子表面炸至稍微发黄即可捞出锅中油炒水。

2、茄子切成小块，放入盐水中浸泡5分钟后捞出备用。香菇、豆腐切片，葱姜蒜切末待用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入辣豆瓣酱煸炒。加入适量的水烧开，放入茄子、香菇、豆腐煮约10分钟。

3、---【烧茄子】--- 准备食材：圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。

4、茄子做法一：茄子第一步，准备食材，非常简单，茄子主料，盐、蒜子、猪油/色拉油、生抽，就这么几样，非常简单实用，估计大家也一学就会的。

5、茄子去皮，然后切成块状。青椒和西红柿洗净，而后也切成块状。把切好的茄子放入器皿中，用适量淀粉进行搅拌，是每块茄子都均匀沾上淀粉。而后锅中放入油。油烧至八成热时，将茄子放入锅中。茄子炸至金黄色，取出备用。

茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧，好吃是真好吃，但自己做还是想要健康第一，所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单，很容易学会。

把切好的茄子放入器皿中，用适量淀粉进行搅拌，是每块茄子都均匀沾上淀粉。而后锅中放入油。油烧至八成热时，将茄子放入锅中。茄子炸至金黄色，取出备用。锅中放入适量油，待油热后放入葱花和蒜末爆香。

烧茄条的做法步骤：1 1将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。烧茄条的做法步骤：2 2茄子去皮切条。烧茄条的做法步骤：3 3茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。

准备原料：线茄子三个，里脊肉300克，蒜两瓣，玉米淀粉半碗，土豆淀粉半碗，料酒一勺.白胡椒粉一勺，生抽三勺，蛙油两勺，老抽一勺步骤：茄子切滚刀块，放入玉米淀粉裹习备用。

(1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。(2)鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。

1、---【烧茄子】--- 准备食材：圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。

2、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

3、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、烧茄子的家常做法如下：用料：茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐2匙、白糖半勺、清水适量、油少许、香葱1根、熟芝麻适量。先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。

小伙伴们，上文介绍茄子炸过怎么做烧茄子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。