怎么挑选紫色茄子「紫色长茄子怎么挑」

朋友们，你们知道怎么挑选紫色茄子这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

怎么挑选茄子

茄子怎么挑选好 看表皮 新鲜茄子的表皮是非常好看的，因为它有充足的水分，从而促使茄子的颜色很饱满，有光泽。并且表皮是完整大的，不能有斑点。

我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。

挑选茄子的方法：观察颜色：品质较好的茄子以红紫或黑紫色为主，颜色乌黑光亮，显得十分漂亮。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子已经老了或者即将变质，不应购买。

所以建议大家挑选稍微弯曲一点的茄子。看茄子蒂 去市场买茄子的时候，很容易发现茄子蒂有紫色和绿色之分，相比较茄子蒂呈紫色的相比较会口感更好一些，当然一分价钱一分货，紫色的也会稍微贵一点。

首先，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。

茄子的挑选技巧 一看颜色。好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。

茄子怎么挑

茄子怎么挑选好 看表皮 新鲜茄子的表皮是非常好看的，因为它有充足的水分，从而促使茄子的颜色很饱满，有光泽。并且表皮是完整大的，不能有斑点。

我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。

手触感 买茄子的时候可以轻轻的捏一下，一般嫩一点的茄子相比较会比较软一些，老茄子会硬邦邦的，并且嫩茄子表皮没有老茄子那么光滑。

挑选茄子的方法：观察颜色：品质较好的茄子以红紫或黑紫色为主，颜色乌黑光亮，显得十分漂亮。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子已经老了或者即将变质，不应购买。

看颜色：一般茄子颜色呈紫红色或者是紫黑色，如果茄子表面颜色开始暗淡了就不要购买了。看花萼：花萼就是茄子蒂和茄子肉相连的白色区域，花萼越大说明茄子越新鲜，相反就是比较老的。

如何判断茄子老嫩挑选鲜嫩茄子的方法

1、鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌暗，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，重量大，用手掂一掂轻重，是最好的鉴别老嫩的方法。

2、看：鲜嫩茄子的颜色呈紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉；如果外皮皱巴巴说明茄子已经不新鲜。摸：鲜嫩的茄子有一种不粘手的感觉，如果茄子不新鲜会有种粘手感觉。

3、买茄子，都想买嫩的，毕竟茄子老嫩对于品质影响极大。今天要说的，是判断茄子老嫩的更可靠方法——看茄子“眼睛”大小。 茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，那里有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子“眼睛”。

小伙伴们，上文介绍怎么挑选紫色茄子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。