做红烧猪蹄怎么做（怎么做红烧猪蹄）

好久不见，今天给各位带来的是做红烧猪蹄怎么做，文章中也会对怎么做红烧猪蹄进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧猪蹄怎么做

准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

猪蹄相信大多数人都喜欢吃，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，深受女士的喜爱。 猪蹄好吃，但好多朋友并做不好，如果掌握不好做法，炖出来的猪蹄肉质非常硬，不软烂，而且还不入味。

红烧猪蹄的家常做法 以前很排斥吃猪蹄，但它有满满的胶原蛋白现在已经慢慢欣然接受了，美容养颜、预防骨质疏松，给身体提供能量(三高人群不适合吃)。 食材： 猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、老抽、啤酒。

红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。

接着转大火后加入红烧酱油调色，再撒点盐调个味儿。步骤step 8 待汤汁粘稠后，撒上少许葱花，关火，这道红烧猪蹄就做好了。

红烧猪蹄软烂可口,入味鲜香,你知道是如何做的吗?

要做出美味可口的红烧猪蹄，需要掌握以下烹饪技巧： 煮猪蹄前，先用开水焯一下，去除表面的脏物和杂质。 红烧猪蹄最好用砂锅或压力锅，这样可以让猪蹄煮的更加入味。

将买来的猪蹄清洗干净，然后凉水下锅，加入一些料酒去腥，煮出血末后，将血末撇干净。 将猪蹄捞出控水备用，准备香料（八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、干辣椒）和葱姜。

猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉。 猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。 炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。

加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。步骤step 11 关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。

猪蹄是烧制红烧猪蹄的主要原料，所以选购好猪蹄非常重要。选购时要选择新鲜、无异味、皮厚肉嫩、色泽红润的猪蹄，切记选购肉质软烂、过于瘦削的猪蹄。另外，还要注意清洗干净，把猪蹄的毛和残留血水清除干净。

小火炖40分钟之后放入花生和盐继续炖。步骤step 8 大概炖了2个小时以后，汤汁也收的差不多了，猪蹄也已经炖的入味酥烂了，关火。

红烧大猪蹄怎么做好吃?

1、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

2、红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。

3、红烧猪蹄的家常做法 以前很排斥吃猪蹄，但它有满满的胶原蛋白现在已经慢慢欣然接受了，美容养颜、预防骨质疏松，给身体提供能量(三高人群不适合吃)。 食材： 猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、老抽、啤酒。

4、做红烧大猪蹄需要的食材： 猪蹄1个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖适量、生抽2勺、干辣椒适量、桂皮1块、八角1粒、花椒粉2勺、盐1勺。 红烧大猪蹄的做法： 把猪蹄切块。

5、准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

6、红烧猪蹄的做法 1。猪蹄过开水，煮出血水来，再用清水洗净。2。锅里放一大匙油，4片姜，半杯糖，1/4杯大料，中火慢慢炒糖。3。把糖炒出糖色来，看起来象是要糊的样子 4。把洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下。1。

红烧猪蹄的正确做法

：首先将买来的猪蹄清洗干净，然后凉水下锅，加入一些料酒去腥，煮出血末后，将血末撇干净。 2：血末撇干净后，然后将猪蹄捞出来，控水备用。 3：接下来准备一些香料，八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、干辣椒和一些大块的葱姜。

红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。

红烧猪蹄是一种比较经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油也不腻，里面还附有胶原蛋白质，吃了对人的身体也好。而关于红烧猪蹄的做法，也是各式各样。

红烧猪蹄的家常做法

1、首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块，这一步可以交给卖家处理，猪蹄建议选前腿，口感更好。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。

2、红烧猪蹄是一种比较经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油也不腻，里面还附有胶原蛋白质，吃了对人的身体也好。而关于红烧猪蹄的做法，也是各式各样。

3、首先把猪蹄剁成小块，清洗干净。（最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块，防止伤刀）步骤step 2 烧一锅清水，把猪蹄焯下水，然后再次冲洗干净，沥水备用。

红烧猪脚的制作方法

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。(2)将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。

猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物，我们在做的时候都要焯一下水，然后捞出再用清水洗一下，控干水分。

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关做红烧猪蹄怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！