肥牛片怎么做好吃,原切肥牛片怎么做好吃

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肥牛怎么做好吃又嫩

首先把肥牛肉切薄片，怕麻烦的直接超市买现成的。肥牛肉片买来之后清水化开然后轻轻地挤干肉片水分。下面准备垫底的菜，金针菇一把，后面根部切切掉，根部食用价值不大，前面金针菇搞散放入碗中。

速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

制作步骤 肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。

肥牛可以做的菜其实还是蛮多的，很多人都没有关注过，肥牛做酸汤肥牛是非常好吃的，很下饭的一道菜。

酸汤肥牛的做法窍门

1、简单版酸汤肥牛的做法：准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底。

2、食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

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吃自助烧烤的时候,肥牛要怎么烤才好吃呢?

烧烤时，要用中小火慢慢烤制，不仅可避免肉质变硬，还能保留肉质的细腻口感。在烤制过程中，可以用刷子不断涂上调料，增加口感层次。需要注意的是，烤制时一定要掌握好火候，不要过火，否则肉质会变得老硬。

如果不喜欢吃太油腻的烤肉，有两种方法，一种是夹在生菜一起吃，还有一种是翻转多烤一会，肉会变的灰色状态就好。

在烧烤架上刷上一层油，以防粘连，将金针肥牛卷放到烤架上。烧烤时翻动金针肥牛卷，并多次刷酱汁。烤好后装盘，挤上适量蚝油，蘸汁食用。平底锅的做法：用肥牛片将金针茹卷好，可以紧一点，用牙签穿好固定。

在空锅上加热一些油；将洋葱、蒜瓣、小青椒和韭菜切成小块，均匀撒在锅中，炒香；炒香半分钟后加入肉。个人推荐使用肥牛、羊肉或梅花肉等会自己出油的肉类。将肉直接铺在底料上，吸收底料蒸发的香气。

。把牛肉上的水分擦干如果牛肉上面有水分的话，肉就会在烘烤的过程中变烂，软绵绵的牛肉可不好吃吧所以放进烤箱前，一定要先用纸巾把牛肉上的水分擦干腌制牛肉关于如何撒盐及何时撒盐，不同的人有不同的说法这一。

肥牛卷烤之前要腌制一下才好吃，那么肥牛卷怎么腌制烤着好吃呢？把通过排酸的肥牛卷切成1cm见方，3cm长的长条。放到清水里边浸泡两个小时，中途换两次水。这样做能够把肥牛卷里边的血水都泡出来了，攥干水分装入盆中。

肥牛块怎么做好吃?

麻辣肥牛 肥牛焯熟，捞出备用，锅里下葱姜蒜。1勺豆瓣酱半块火锅底料，炒香炒化，倒入一碗清水，加2勺生抽，1勺老抽少许鸡精和盐。

食材准备：肥牛卷300克，金针菇150克，花椒40粒，干辣椒6个，葱2根、姜1块、蒜6瓣，盐3克，鸡精5克，白糖5克，蚝油1勺，火锅底料50克。步骤：准备砂锅放入冷水烧开后加入肥牛片。

肥牛一盒，银芽若干，麻辣烫底料一块。做法：先烧开一小锅水，将底料煮化，然后放置一会儿，使里面的材料稍微沉淀。慢慢地把汤篦到碗里，把锅底剩下的调料渣倒掉。

酸汤肥牛。主料：肥牛卷。辅料：黄灯笼辣椒酱、蒜末、金针菇、花椒粒。油烧热，爆香黄灯笼辣椒酱和蒜末，加水烧开，加入金针菇煮熟，捞出即可。放入牛肉，半茶匙生抽，撒少许盐。肥牛肉煮熟后取出，盛在金针菇上。

主料：肥牛、金针菇辅料：南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末做法：烧锅开水， 将肥牛下入里面；变色后将肥牛捞出来备用。烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒。

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