新鲜银耳怎么煮（新鲜银耳怎么煮才没毒）

张大春 2024年11月22日 07:54:55 大厨分享 46

大家好！小编今天给大家解答一下有关新鲜银耳怎么煮，以及分享几个新鲜银耳怎么煮才没毒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

新鲜银耳水煮多久才熟了

新鲜银耳需要煮30-40分钟才熟，煮太长时间银耳会融化，既破坏口感，又影响营养价值。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

银耳一般煮30-40分钟左右就会熟了，煮制银耳汤的过程是非常简单的，先将银耳清洗浸泡一段时间，然后加水放到容器里面煮一段时间，但是一定要注意火候和时间，煮制时间不能太长，不然很容易将银耳煮融化，破坏口感和营养。

只是熟的话10分钟可以。如果要炖出粘稠感，用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。

1、银耳用温水泡发好去蒂，洗净用厨房剪剪碎备用。梨清洗干净去皮切成小块备用。皂角米洗净浸泡好备用。把银耳，皂角米放入养生壶内，加入适量纯净水，按银耳键操作。银耳煮至浓稠时，放入梨子继续煮十分钟。

2、锅中放入适量的水，将水烧开后，将银耳放入到锅中，大火将水煮开，然后将银耳放入到锅中，大火将银耳煮开，然后改小火将银耳煮5分钟，5分钟后关火，将银耳焖15分钟。

3、第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。第3步、红枣洗净备用第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

做法：银耳泡开，切成小块，放进电饭锅里，加适量清水，电饭锅煮饭键煮熟。雪梨去皮，去心，切块。银耳煮熟后开锅，加红枣、雪梨，再熬15分钟。下枸杞、冰糖，搅拌均匀，煮开即可。

做冰糖雪梨需要的食材：银耳10克、雪梨300克、枸杞20粒、冰糖3块。冰糖雪梨的做法：把银耳泡发30分钟。把泡发好的银耳撕成小朵。把雪梨洗净。把雪梨去皮，切成小块。

银耳用温水泡发好去蒂，洗净用厨房剪剪碎备用。梨清洗干净去皮切成小块备用。皂角米洗净浸泡好备用。把银耳，皂角米放入养生壶内，加入适量纯净水，按银耳键操作。银耳煮至浓稠时，放入梨子继续煮十分钟。

银耳雪梨汤食材：鲜银耳、梨、红枣4个、枸杞、黄冰糖步骤：切一点银耳用水冲洗干净，切成小块。梨去皮切块，红枣切开。

做法如下：第1步、准备好食材，银耳，我用的是干银耳。第2步、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。第3步、将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。

1、想要银耳羹煲出来香糯可口，要选择优质的银耳，银耳用温水浸泡开，浸泡好后把黄色的部分去掉，一定要把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样煮出来更稠，口感更好。

2、泡发时间干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了，银耳才能快速出胶。炖煮形状泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。

3、银耳汤要黏稠，熬的时间就要长。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠。高压锅熬银耳汤：开锅后小火先压煮20到30分钟，放压后再煮30分钟。

加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。凉拌银耳【材料】鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

鲜银耳可以用来炒鸡蛋，将鲜银耳去掉根部后，撕成块并洗干净。在炒鸡蛋时可以先用热水烫一下银耳，再将打散的鸡蛋倒入搅拌均匀，放入葱花蒜末爆香。

红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起，将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。红枣银耳汤。

小伙伴们，上文介绍新鲜银耳怎么煮的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。