发面饼怎么做起层 发面饼怎么做能分层次

各位朋友，大家好！小编整理了有关发面饼怎么做能分层次的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

发面饼怎么做又软又香分层次?

1、发面饼又软又香的做法如下：主料：面粉、酵母。辅料：白糖、温水、油。将面粉、酵母、白糖放入面盆里。倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，然后揉成面团。

2、发面饼怎么烙饼又软又好吃层多共有3个步骤，所需用料：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、油。

3、操作方法 面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀，醒发20分钟。 醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。

4、步骤：面粉中加酵母粉和成稍软一点的面团。发酵至2倍大以上。将发酵好的面团揉匀排气。取一块面团，擀成大片。抹匀少许油、撒少许盐，撒匀葱花。像叠扇子似的叠起。边抻长边起。

5、做发面饼又软又香的放过：取500克中筋面粉放入和面盆中，在温水中加发酵粉开始和面。取两个新鲜鸡蛋打入和好的面团中。将和好的面团放入温度稍高的地方发半小时左右，发到起小气泡时开电饼铛烙饼。

你知道是如何做饼吃起来才会暄软千层吗?

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。

家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

准备好肉末，揉好面团，面团尽量揉的软一点，比饺子皮稍软，静置15分钟以上。将面皮擀成薄薄一片，铺上肉末。如图，竖着切4刀。如图将面团叠起来，每叠一层都轻轻刷上一层油，这步是让千层变脆的关键。

千层饼的做法一：首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

原料图。面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。香葱洗净切末，彻底晾干。面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。

发面饼怎么做中间起层

多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后饼面刷上一层油。

面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀，醒发20分钟。 醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。

第一步200克的面粉，做出来便是晚饭的两人份，量正好。添加5克盐是让面团更加容易发醇，做出来的口味更膨松，搓成光洁的面团后常温状态遮盖保鲜袋醒面。

千层饼怎么做层次分明

再擀成长方形饼坯。饼坯的要两面都擀制一下，这样千层饼的内里层次才会更均匀！都处理好以后，盖上保鲜袋松弛10分钟再烙。【第 ④ 步：烙制】平底锅预热，可以多放一些油，这样烙出来的饼皮会更加的酥脆。

将面粉和水混合搅拌成面团，擀成薄片后抹上油、盐、葱花等调料，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可。 这样做出来的千层饼层次分明，香脆可口，是一道美味的面点。

下面就是跟传统做法 有区别的地方了：在面饼上左右各切两刀，按图示顺序依次折叠，最后稍微擀薄，进锅去烙到两面金黄。这样折叠出来的千层饼，层次很多，厚薄均匀，而且基本没有死面疙瘩和油盐不到的死角，吃起来非常酥脆。

用一斤面粉，一棵葱，做一个千层饼，外皮酥脆，层次分明，里面特别的软，一点也不油腻，非常的好吃，做法简单，做出来之后我连吃两大块，连说做少了，下次多做一些。

在家烙饼,做好3个步骤,烙饼层次分明,柔软又筋道,凉了也不硬

使用适当的面粉、加入油和热水，以及在烙饼过程中控制火候和时间，可以使烙饼凉了也不硬。首先，选择适合烙饼的面粉是非常重要的。高筋面粉含有更多的蛋白质，可以使烙饼更有韧性，不易变硬。

步骤一最先提前准备面粉1000克，用开水和面，其实就是烫面，烫面的水的温度要在65°—100°上下，加热水的情况下，要一点点的加，再用筷子不断顺时针方向搅拌均匀，直至看不到干面粉才行。

涂抹食用油 把饼子放进油锅中之后，我们还需要在上面这一层面饼上，均匀涂抹一层食用油，这样烙出来的饼更柔软，不会发硬，吃起来也更香。

首先，油饼要想柔软，和面非常的关键，要用半烫面的方式和面，面团一定要和的稍微软一点，做好的饼会非常的柔软，放凉也不会硬。做油饼的面一定不要揉，以免面团起筋，饼就会发硬。

面粉的选择 烙饼所用的面粉通常不选用高筋面粉，一般以中筋或低筋面粉为好，像家常饼、葱花饼、草帽饼使用中低筋面粉都可以。也就是普通面粉，或者小麦颗粒粉都可以作为烙饼面的选择。

第一个：和面的时候，最好一半是热水，一半是用冷水，这样和面烙的饼会比较筋道可口。第二个：面团揉好以后，别着急擀成饼，记得盖上一层保鲜膜，然后放在一旁醒发十分钟左右，这样烙饼的口感会比较好。

你知道做发面饼该怎样做层次多,凉透还松软吗?

1、平底锅刷油，放入面饼，小火慢煎，直到两面变成金灿灿的黄色，就可以出锅了。用手按压发面饼，瞬间能弹回来，足以见得它是有多松软了。

2、可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。

3、发面饼怎么烙饼又软又好吃层多共有3个步骤，所需用料：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、油。

4、让发面饼松软好吃的步骤如下：主料：高筋粉300克、全麦粉100克 辅料：油适量、牛奶80克、白糖适量、小苏打4克 将鲜奶放入盆中，加入面粉，加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处自然发酵。

5、黑芝麻粉；卷起后将面团从外向内收口包起；再按扁，用擀面杖擀成大饼；多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后饼面刷上一层油；1煎至两面金黄即可，这样做出的五香发面饼松软可口。

6、做法：面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1到2小时。取一块面团约四分之一用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，刷一薄层油。

到此，以上就是小编对于发面饼怎么做起层的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。