怎么做蔬菜酵素_怎么做蔬菜酵素视频

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酵素的制作方法是什么?

1、酵素的制作如下：将植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）比例是1份糖，3份水果，10份水。前一个月每天要常搅拌和放气，如采用普通的密封瓶，每天要及时放出内部产生的气体。

2、方法 护心酵素：准备材料--菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个，连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放。制作时间约十四天。

3、制作酵素方法如下：工具/原料：水果、白砂糖、水、削皮刀。选材料，洗净，削皮。制作酵素最常用的原料是水果，选好自己所使用的水果之后在削皮之前要洗净。把水果再切成薄片或块状。因为原材料较小，更易于发酵。

4、准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为、1：1，比如1斤红糖：1斤果蔬肉。参考标准：如10斤装的玻璃瓶，4斤红糖：4斤果蔬肉。

5、酵素的制作方法 提取酵素 首先要从天然来源中提取出需要的酵素。目前的方法是通过微生物、动物和植物的组织中提取出来。对于微生物酵素，可以用培养液或发酵物直接提取。

6、酵素的制作方法和配方首先准备适量的水果皮和蔬菜叶子，把它们洗干净切碎后倒入干净的瓶子中，约占瓶子的1/3。接着倒入红糖，红糖的用量为果皮高度的1/3。随后再倒入清水，添加至瓶子高度的2/3。

酵素的制作方法和配方

下面介绍几种常用的农业酵素制作配方。牛奶菌酵素制作方法：将牛奶菌发酵成的酸奶放入容器中，加入等量的水，放置于日光中，每天搅拌一次，发酵3-5天，待出现明显酸味和乳清分离，即可用纱布过滤得到酵素。

配方一：蜜汁大蒜酵素材料：大蒜：500克蜂蜜：500克白酒：500毫升步骤：将大蒜剥皮，用刀切成蒜茸状。将蒜茸倒入容器中，加入蜂蜜和白酒，搅拌均匀。用保鲜膜封口，放置于室温下阴凉处发酵，每天搅拌一次。

酵素的制作方法和配方如下：材料准备：黄瓜、西红柿、胡萝卜、盐水、清水、刀、有刻度的桶、红糖等等。将黄瓜、西红柿、胡萝卜洗干净备用，之后将它们用盐水浸泡十分钟，再用清水洗干净备用。

酵素的制作方法和配方首先准备适量的水果皮和蔬菜叶子，把它们洗干净切碎后倒入干净的瓶子中，约占瓶子的1/3。接着倒入红糖，红糖的用量为果皮高度的1/3。随后再倒入清水，添加至瓶子高度的2/3。

冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25？C阴凉处。

如何制作种菜酵素可以阳光直射吗?

刚开始最好不要用瓶盖，用方便袋或塑料布把瓶口封严，这样即使有气体，也会自动排出，制作好后把它放入阴凉透风的地方，等一个月后就可以盖上瓶盖存放了。

为什么要放在阳光下？阳光直射容易使有益菌减少，不利于发酵。只要不是直射，阳光不会太猛烈就行。当然你也可以试一试，一瓶放在阳光下，一瓶放在照不到阳光的地方。

炒菜时要在放入菜时，将酵素倒在菜上，这时温度最低，酵素才能迅速锁住菜的营养、水分，让菜的味道更加鲜美。这也是为什么太阳不能直射的原因，太阳直射在物体上，温度可不止45度。所以要放在阴凉通风处。

(5)制作过程中会气体产生，如果使用窄口的容器(如矿泉水瓶)，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。(6)不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

自己动手做酵素《酵素》

将水果洗净晾干后(不可以有水份残留哦！)取干净水果刀，将菠萝、奇异果及苹果削皮切片，柠檬不削皮直接切片。(虽然水果大部份的营养素都在表皮，但也表示如果有农药残留也在皮上，所以去皮会比较安心。

主料：红心柚子1000g。辅料：白糖600g、凉开水2100g（或纯净水）。柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀。放置温暖处发酵，但是不能暴晒。

自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果(如苹果、梨、桃子、草莓等)、糖、柠檬酸、干净容器(建议使用玻璃或陶瓷容器)。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。

制作酵素的方法如下： 准备材料：新鲜果蔬、糖、水、玻璃瓶。 将果蔬清洗干净，沥干水分，切成小块。 在玻璃瓶中按照一定的比例放入果蔬、糖、水，搅拌均匀。

如何自制酵素

自制水果酵素的步骤如下： 准备材料：水果(如苹果、梨、桃子、草莓等)、糖、柠檬酸、干净容器(建议使用玻璃或陶瓷容器)。 将水果洗净，切成小块，放入准备好的容器中。 加入适量的糖，一般为水果重量的10%-20%。

水果酵素 材料：苹果5个、香蕉14根 橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个 柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)※此为一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风乾。

护心酵素：准备材料--菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个，连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放。制作时间约十四天。

自制酵素后的菠萝原料可收集后放冰箱冷藏，当水果吃有益健康，可贮存半年左右提高免疫力，告别生活常见病专用酵素 梨子猕猴桃酵素 助消化+通气 容器： 干净玻璃罐(如制作原料10千克，约要45升的罐——约4到5倍大)。

可以用草莓块，白砂糖，发酵桶制作酵素。草莓块，白砂糖和水混合放入发酵桶中，经过3天发酵，将酵素液倒入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。以下是具体步骤：所需工具：草莓块，白砂糖，发酵桶，漏斗，杯子，玻璃瓶。

以柠檬酵素为例：材料：鲜柠檬适量；冰糖适量；酿造白醋适量；玻璃容器。买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。

剩余的蔬菜水果怎样做酵素

首先，准备工作。首先，收集一些新鲜的垃圾，如不能食用的蔬菜叶子和水果皮。这次，我们用草莓和菠菜叶。找一个可以密封的塑料容器和适量的红糖。红糖可以为微生物提供能量并激活它们进行发酵。然后，开始制作。

第一步：瓶子洗净晾干后，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗干净的剩菜叶、瓜果皮，可以是一个种类，也可以是多种瓜果蔬菜皮。

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

橄榄酵素也很好，用新鲜的橄榄做的，感觉对嗓子不错。---我还喝过桑葚酵素，超级好吃，整个汁都是深紫色的，超级好吃。

，示范中的塑料容器2公升，加入1200cc的净水。2，果皮菜渣用刀子切得越碎越好。示范中大概使用了360g的材料。3，碎果菜渣放入容器中混合均匀。4，再往容器中加入120cc的黑糖蜜拌匀。5，封存，标明制作日期。

抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。

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