豆角腊肉怎么做好吃视频

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腊肉炒豆角的家常做法

1、准备食材：五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角。腊肉切均匀的片，备用。切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜。锅热放少许油，然后放肉去煎变色。

2、第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

3、先滑锅、滑好锅以后倒入干豆角进行煸炒，炒出水分、炒出香味盛出来备用。锅中再次烧油，下入辣椒、麻椒小火炒香，倒入腊肉、蒜片中火煸炒2分钟，炒出腊肉独特的香味。

4、作法：干豆角小水泡软，清洗。腊肉焯水三五分钟后放凉切片状，蒸软(绰水时间长一点得话，不蒸也可以)。甜椒、蒜切成片。热锅中，放进甜椒与大蒜煸炒出香气，装碟预留。

5、注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。注：新蒜头很嫩无需拍碎。将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。

腊肉烧东北油豆角怎么做

腊肉切成小条。根据油豆角数量来决定用的腊肉。一般和平常炒菜加肉的量差不多。不要太多，反倒夺了味道。炒锅热油后倒入腊肉，小火轻炒以后加入葱花爆香，然后放入生抽，老抽上色。

腊肉炒油豆角儿的做法步骤5起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。腊肉炒油豆角儿的做法步骤6放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

备好豆角、红椒、大蒜头 注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。豆角用开水焯烫一下。注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。

二腊肉怎么做好吃冬笋炒腊肉 第一步冬笋半斤，腊肉200克，蒜和朝天椒少许黄酒和豆豉第二步腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切丝第三步锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五。

干豆角蒸腊肉的做法

1、准备好原料，干豆角洗净侵泡30分钟。泡发的干豆角切段，豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁。调料和干豆角拌匀，腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。

2、：将事先泡好的干豆角（或者干香菇、干茶树菇）切成段。2：腊肉切好，如果想吃肥一点，无须瘦、肥分开切。3：放油，将腊肉稍微煎炸一下，要炸得干香一点。放入白酒即可。

3、萝卜丝温水泡软，洗净沥干。腊肉切片。萝卜丝装盘，淋1勺生抽，腊肉片覆盖。电饭煲蒸熟或者沸水锅蒸15分钟。ps：萝卜丝干的制法：萝卜洗净切丝，沸水里焯一下，捞起沥干，彻底晒干。密闭保存。

4、菜谱做法：准备食材。干豆角用冷水泡发，提前2个小时左右。切段，待用。腊肉过水。干豆角炒干水份，放干椒节，姜米，调味适量。腊肉摆在碗里，干豆角盖在上面，包保鲜膜。蒸15―30分钟。

5、干豆角一般需要蒸15分钟 腊肉蒸干豆角的做法：用料 干豆角 五花肉腊肉蒜瓣 豆瓣酱料酒生抽 盐 少许 鸡汁 做法 干豆角用清水泡软 五花肉清水煮熟，捞出。

6、干豆角的做法：干豆角蒸腊肉 干豆角蒸腊肉食材准备 腊肉100克，干豆角80克，食用油、盐、辣椒粉、香油各适量。方法步骤 干豆角用温水泡发，洗净，切段；腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片。

豆角炒腊肉时腊肉和豆角味道串的太厉害,怎样处理最好?

1、第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

2、豆角炒腊肉的做法非常简单，但要掌握好火候。最好选用铁锅，加热均匀，烹制出来的豆角和腊肉口感更好。如果喜欢口感稍微重一些，可以多放一点腊肉；如果喜欢口感清淡一些，则可以少放一些盐和酱油。

3、第二步 炒腊肉，腊肉最好的五花肉，煎制后会有油脂出来，我的太瘦了。炒锅预热，加入1勺食用油，倒入腊肉煸炒。如果是肥的腊肉，油可以再少点。

4、备好豆角、红椒、大蒜头 注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。豆角用开水焯烫一下。注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。

5、腊肉先蒸熟，切薄片。豆角过水焯熟。2锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉和豆角翻炒片刻，少许生抽调味，加盐，出锅。（腊肉本身有咸味，生抽与盐适量。）腊肉炒豆角 3这腊肉属于多吃不宜的食物。

腊肉炒豆角怎么做

1、准备食材：五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角。腊肉切均匀的片，备用。切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜。锅热放少许油，然后放肉去煎变色。

2、【豆角炒腊肉】食材：腊肉、长豆角、朝天椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、美味鲜酱油。第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。

3、干豆角小水泡软，清洗。腊肉焯水三五分钟后放凉切片状，蒸软(绰水时间长一点得话，不蒸也可以)。甜椒、蒜切成片。热锅中，放进甜椒与大蒜煸炒出香气，装碟预留。

豆角炒腊肉怎么炒好吃

1、【豆角炒腊肉】食材：腊肉、长豆角、朝天椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、美味鲜酱油。第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。

2、长豆角摘好，稍飞一下水，咸肉切割成片状预留；豆角炒腊肉 豆角炒腊肉 热锅中下蒜末进行爆香，再下腊肉炒到全透明铲起预留，再下长豆角天赋加点水炒过，最终下咸肉一起炒合味，下点盐和味精调好味就可以。

3、豆角，腊肉，蒜末适当作法：豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切割成小块预留；热油锅下蒜末进行爆香，再下腊肉炒成全透明铲起预留，再下豆角加一点水炒过，最终下腊肉一起炒合味，用点盐和味精调好味就可以。

4、干豆角炒腊肉放一冬天的干豆角，现在拿出来吃才是真的香，提前用清水泡上，差不多需要三四个小时，用热水的话，一个小时就差不多了。

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