鱼鳅干怎么做好吃「鱼鳅干的做法」

张大春 2024年11月21日 15:39:32 大厨分享 34

朋友们，你们知道鱼鳅干怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

泥鳅干怎么做好吃家常

将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅入油锅炸，保持高温。

做法泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒；炒锅放适量油，将花椒入锅煸香，在把葱姜蒜干辣椒入锅煸香，放入泥鳅翻炒，加生抽料酒糖盐调味即可，可以加入青红菜椒一起炒，更好看。

做法活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

泥鳅干的做法 1泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。泥鳅干的做法 2养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。

将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅入油锅炸，保持高温。

干泥鳅的做法一材料：干泥鳅适量、辣椒酱适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量做法：将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。

泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。

首先先把泥鳅鱼干用热水泡大概在两小时，泡至泥鳅鱼干回软，控干水分装盆，调料有，鲜族辣椒粉，少许盐，味精，蒜沫，姜沫，熟芝麻，白糖，少许米醋，调料油，把以上的调料放到泡好的泥鳅鱼干盆里拌均。

洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

将干鱼放在水里浸泡，10分钟左右捞出来，沥干水分。把青、红辣椒，切成条形，大蒜拍碎。锅里放油，把干鱼放进去，两面煎成金黄。

晒干鱼怎样做出来好吃首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

市场买回干鱼，首先温水洗一下，用小毛刷刷一下鱼身，去掉浮灰。晾干。盘子一个，小干鱼刷油，刷均匀，放微波炉高火6分钟，拿出来，小心烫。刚刚好，酥酥的特好吃。刷的油慢慢滋进鱼肉里面，香。

调料：大豆油5克，酱油20克，白砂糖5克，辣椒酱10克教您酱明太鱼干怎么做，如何做酱明太鱼干才好吃将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。

将小干鱼用清水洗净，再泡一会儿，捞出控净水净锅入油，五成热时下入干鱼炸至酥透（中间要关小火、勤翻动），捞出后放置厨纸上吸净油即可食用。油炸干鱼怎么做好吃法调味料A：姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。

泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。

辅料菜籽油 500g 盐适量辣椒粉 200g 步骤泥鳅烧回来后，养几天，把里面的脏东西吐出来，赶时间的话，也可以滴几点菜油在里面，泥鳅很快就会吐干净。养好的泥鳅，用盐腌晕掉，炸的时候就不会乱跳。

买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。准备好配菜。锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。

主料：泥鳅干1盘、青辣椒1根、香芹1把、青蒜1棵、油适量、盐少许、酱油少许、葱花少许、大蒜1头、鲜姜1块。泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。

到此，以上就是小编对于鱼鳅干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。