大盆鱼怎么做最好吃-大盆鱼怎么做

各位朋友，大家好！小编整理了有关大盆鱼怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

求顺德海鲜大盆鱼做法,

1、大盆鱼的做法与步骤：买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用，片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。

2、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。

3、材料：墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。配料：胡椒粉。

大盆无骨鱼做法

将无骨鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味 2 将鸡蛋打匀，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火，迅速捞上来并沥干油份。

大盆鱼的做法与步骤：买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用，片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。

将冰冻的鱼柳解冻，切成两厘米宽的鱼块、片薄。放入小盆里加入适量的食盐、蛋清、料酒、淀粉，轻微搅拌。

做法 将洗净的鲈鱼从尾部剖成两片，在带鱼骨的鱼片上划三刀，锅内放置1500毫升清水，旺火烧开，先将带骨的鱼片入锅。

首先准备一把粉丝，用开水烫软，准备适量的酸菜，请清水泡起来去除多余的盐分和杂质。然后把鱼处理一下。将花鲢的残留鱼鳞刮干净，再剖开鱼腹去除最腥的黑膜和血水。

大盆鱼怎么做才好吃

买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用，片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。

大葱、姜、蒜榨成汁。草鱼先去鳞去内脏洗净，两面改上一字花刀，抹上葱姜蒜汁腌制30分钟备用。红小米椒横切圈。

大盆鱼的材料大头鱼身一条，酸菜 大盆鱼的调料泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉没有可不放，盐，料酒或白酒，生粉，鸡蛋一只，味精，葱段大盆鱼的做法与步骤1买大头鱼时可让摊主。

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