鲨鱼的鱼翅怎么做好吃（鲨鱼的鱼翅怎么做好吃窍门）

朋友们，你们知道鲨鱼的鱼翅怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

鲨鱼翅的做法

1、鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。

2、鲨鱼翅的做法：主 料：老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克。配 料：盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克。做 法：鱼翅浸发后洗去杂质。

3、做法步骤1首先准备好要料理的食材2然后将适量鲨鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟3再然后适量排骨焯水4之后适量焯水的排骨洗净备用5再之后砂锅放入适量料酒适量葱适量姜。

4、，鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。

鲨鱼翅怎么吃比较好?

1、鲨鱼翅做法步骤红烧鱼翅 主料水发鱼翅1000克水发蹄筋200克，水粉芡15克 调料盐10克，料酒10克，酱油5克，味精15克，大油125克，白汤300克 1将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别。

2、鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧。母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。

3、金鲨鱼翅的食用方式 炖汤 将虾仁、金鲨鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。

4、滑鲨翅做法一，材料 用料主料：水发牙拣翅150g。配料：冬笋丝25g，湿发木耳丝25g。调料：姜汁20g，料酒25g，上汤650g，精盐5g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉2g，镇江香醋10g，稳定生粉25g，辣油2g。

5、红烧中鲍翅 材料：水发鱼翅150克，熟火腿10克，味精、糖、盐、料酒、老抽、水淀粉适量，清汤100克，熟鸡油10克，色拉油适量。制法：将发好的鱼翅用碗扣好，上笼蒸至烂熟取出，滗干水。

鱼翅怎么做好吃?

把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。

将排翅上笼蒸5分钟，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复2次，使鱼翅去掉腥味。 将鸡宰杀去毛洗净。 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精即成。

鱼翅做法如下：先将鱼翅泡至2个小时以上。将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净。

第一步；首先我们准备一些鱼翅，将它清洗干净之后，然后再放入锅中 第二步；往锅中添入一些肉汤，最好是鸡肉或者鸭肉的汤放进去，煮开之后这样可以将他的海腥味去掉。

鲨鱼的鱼翅怎么吃??干货!

第一步；首先我们准备一些鱼翅，将它清洗干净之后，然后再放入锅中 第二步；往锅中添入一些肉汤，最好是鸡肉或者鸭肉的汤放进去，煮开之后这样可以将他的海腥味去掉。

鱼翅的吃法是加工后食用，其做法可以炖汤、蒸煮。鱼翅是一种高档的海鲜食品，一般是指鲨鱼、鳐鱼等鱼类的鳍部分，其主要食用部分是软骨质的鳍条。

翅的汤汁要适量，待至翅熟极软汤汁浓稠时，取出鱼翅将原汁用旺火收浓，浇于鱼翅上风味特点1鱼翅，自古即列为海产八珍之一是用鲨鱼的背鳍胸鳍臀翅和尾鳍等加工干制而成上品为整翅排翅，亦称玉脊翅其食用。

推荐几个鲨鱼翅做法：鱼翅老鸡锅 主 料： 老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克。配 料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克。

步骤：干鱼翅洗净 用清水泡发了5个小时以上 干黄金菇用温水泡开，备用。

鲨鱼翅怎么清洗：鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。

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