猪肉皮咸菜的做法肉皮咸菜怎么做

张大春 2024年11月23日 07:47:35 大厨分享 30

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肉皮咸菜的做法大全家常

食材：猪肉皮1000g、花生150g、黄豆150g、藕500g、大葱实际需要、姜10克、八角2个、桂皮1小块、老抽100ml、盐依据个人口味添加、十三香1小汤匙、五香疙瘩肉一包。

原料：猪肉皮、花生米、疙瘩皮。调料：花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。提前把花生米浸泡4个小时以上备用。疙瘩皮提前浸泡半小时后，切成小丁。

做法猪皮洗净，冷水入锅，大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出，趁热刮去肥油，切成细条。花生米用清水浸泡2个小时以上，剥掉红衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。

做法将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面的肥膘，切成极细的丝；葱白切成细丝。

做法：黄豆事先泡好，肉皮洗净拔除上面的毛，切小丁，布留克咸菜切丁，用水泡几遍，除去部分咸味。

1、食材：猪肉皮1000g、花生150g、黄豆150g、藕500g、大葱实际需要、姜10克、八角2个、桂皮1小块、老抽100ml、盐依据个人口味添加、十三香1小汤匙、五香疙瘩肉一包。

2、肉皮疙瘩酱咸菜的做法步骤黄豆提前一夜泡发备用，花生米浸泡后去皮备用，疙瘩皮咸菜至少提前浸泡2小时。切丁备用。炒锅中加入食用油五成热时下肉煸出油分。

3、黄豆，花生及五香疙瘩咸菜各自提前泡一晚上。

4、五香疙瘩皮咸菜提前泡半天，泡好洗干净切花生米大小的丁。花生米和黄豆提前泡2个小时。肉焯一下水切成花生米大小的丁，藕也切成花生米大小的丁。

5、肉皮黄豆的做法：主料：泡发黄豆大半盘、肉皮适量。辅料：葱适量、油一汤匙、盐两小勺、十三香半小勺、生抽一汤匙、鸡精一小勺。做法：黄豆开水煮5分钟。肉皮弄干净。

做法锅内放少许油，加八角、姜片爆香；放入五花肉丁，翻炒；加老抽调味；放入花生、疙瘩咸菜丁翻炒，加水，大火，锅开后转小火，慢慢炖至汤汁浓稠即可。

准备好花生一碗，用水泡两至三小时。猪皮一块，用水煮一下，比较容易切，煮到用筷子可以插透即可。煮后的猪皮切小块，热乎乎的很好切。

猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

1、主料：猪肉皮300克、花生米100克。辅料：葱一段、姜。调料：花椒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、盐。猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。

2、食材：猪肉皮1000g、花生150g、黄豆150g、藕500g、大葱实际需要、姜10克、八角2个、桂皮1小块、老抽100ml、盐依据个人口味添加、十三香1小汤匙、五香疙瘩肉一包。

3、调料食盐3克葱适量姜少许八角适量花椒适量桂皮少许干辣椒少许白胡椒少许花生猪皮冻的做法猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

2、黄豆，花生及五香疙瘩咸菜各自提前泡一晚上。

3、肉焯一下水切成花生米大小的丁，藕也切成花生米大小的丁。

到此，以上就是小编对于猪肉皮咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。