鱼怎么烤吃（鱼怎么烤才好吃）

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烤鱼怎么腌制最快又好吃?

怕做的味道没有饭店里面好吃其实家庭版的烤鱼还是很简单的首先需要将鱼加入调料进行腌制一下，腌制好了之后将水控干，然后在鱼身上涂抹上一层食用油。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

芹菜，洋葱，生姜，蒜籽，香菜，青椒打碎兑入水，加盐，味精，花椒少许，将鲜鱼放入腌20分钟后即可。鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。

烤盘中铺上锡纸，抹上一层食用油，将腌料中的葱姜铺在盘底，将鱼展开铺在其上，在其表面喷上/抹上一层薄油；烤箱预热200度10分钟左右，放入装好鱼的烤盘，200度烤30分钟。

怎么做烤鱼才好吃?

鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净。盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上暴腌。

锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

做法 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

鱼怎么烤好吃又简单?

1、第一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

2、放回烤箱，220度热风循环模式继续烤6-8分钟。 2炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。 2倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了。

3、鲤鱼清理干净内脏，切去鱼尾，从鱼腮处斜着切一刀，抽出鱼筋，两面都有。将鱼身从中间切成两片；然后合在一起划上花刀。在烤盘上铺些姜丝、葱丝。

4、烤鱼的简单做法大全 烤鱼的简单做法大全：香辣烤鱼 味型：咸鲜香辣，味道可口。食材：烤好的鱼1条。

5、制作方法：（1）锅中放入色拉油、红油、葱油烧热，将去皮蒜炸至金黄色，放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后，放入鲜汤熬制。（2）入剩余调料烧开后，倒在烤好的鱼上即可。

做烤鱼步骤

鱼筋要记得抽出来，免得发腥；腌鱼的过程一定要做到位，料酒、生姜、葱、五香粉、孜然粉、盐都不建议少啊。喜欢烤鱼鱼皮脆的朋友，在烤鱼时，可以在鱼皮上刷多一层油。

在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟配菜洗净切片或者切丁鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

香辣烤鱼的做法和步骤 草鱼收拾干净，鱼身片片。 中间切开，但是不要切断。 在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。 烤箱选择热风循环模式，220度预热。 烤盘上铺上锡纸。

烤鱼的做法如下：材料准备：土豆、胡萝卜、洋葱、烤肉酱、鱼、植物油、辣椒面、香菜末等。土豆、胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成滚刀块。将土豆块、洋葱片、胡萝卜块放入盆中，倒入适量烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味。

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