团子怎么做的-团子面怎么活

张大春 2024年11月25日 01:42:25 大厨分享 36

好久不见，今天给各位带来的是团子面怎么活，文章中也会对团子怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

玉米面团子的面怎么做窍门

1、（1）菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2：2：1。（2）将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵。

2、将玉米面、白面、酵母倒入盆中。用温水把面和成光滑的面团（慢慢地加入水，不要把面和得太软了）。盖上盖子醒发一小时。肉准备好。酸菜用水浸泡一会。把酸菜剁成碎末攥出水。

3、反复添加玉米面到团子，紧紧攥团子，直到玉米面不能被打湿吸收，大概添加3-4次即可。1攥好的玉米面菜团子摆上蒸屉，水开蒸十分钟关火，闷三分钟。1蒸好的菜团子皮薄馅大，来点蒜酱更好吃。

4、把蔬菜放在手里，边挤边团成团，再放到玉米面里滚一圈，如果太干，也可以用喷壶喷点水，再继续滚，一直裹到自己喜欢的厚度即可。把做好的团子放在蒸格里蒸15分钟左右，这样美味的玉米面团子就做好了。

1、面粉做团子是用冷水和面，冷水和面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎。

2、热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。

3、揉面粉用冷水、热水以及温水都是可以的。但是具体要根据制作的食物来进行选择，例如制作面条、水饺等，我们可以用冷水和面，而制作蒸饼、葱油饼等可以用温水和面，制作包子、蒸饺等就可以用热水和面了。

1、玉米面菜团子有两种，一种是类似于蒸包样的，一种是类似于窝头样的，味道都很不错。玉米面糕牛奶、白糖搅匀待用，玉米面、小苏打粉拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌成稠糊状。

2、原料：菠菜2斤，鸡蛋2个，细玉米面适量，葱半根。调料：食用油，香油，食盐先将菠菜择好洗净，葱切成葱末，鸡蛋打成鸡蛋液备用。

3、我认为做法如下：碗中放肉馅，加蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒等拌匀。野菜切碎放肉馅中拌匀。玉米面、小苏打、碱、盐加水拌匀，与肉馅一起和匀。揉捏成团，蒸15分钟即可。

4、减脂玉米面菜团子食材准备：香菇，菠菜，木耳，胡萝卜，鸡蛋海米，白面粉，玉米面。做法：香菇焯水后攥干水分切小丁，木耳焯水后沥干水分切碎，菠菜焯水后攥干水分切小段，胡萝卜焯水后沥干水分切碎，鸡蛋炒碎，海米用热水泡发。

5、用料主料：鸡肉适量、鸡蛋1个、白菜适量、胡萝卜适量、玉米面适量辅料：精盐少许、玉米油1勺所有食材放入盆中。搅拌均匀放入玉米面。拌均匀。取适量面搓圆放入锅中。上汽蒸20分钟。营养美味。

6、食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。鸡蛋磕入碗中打散。

先和面（面粉可选用中筋面粉），这个就不用教了吧。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。

放入馅料，尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。1电饼铛涂一层油。

取一个剂子放在左手上，用右手大拇指压成饼，把豆沙馅放在面饼上。面粘手可以在掌心抹点油。包成团子状。再按成小饼状。放了芝麻的盘子中，使两面都粘满芝麻。做好所有的南瓜生坯。

在准备的面粉中倒入酵母粉和白糖，将其搅拌均匀。再打入三个鸡蛋。搅拌成絮状后，加入食用油。揉成软的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。把豆沙揉圆备用。把醒好的面切成均匀的剂子。

因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。

1、玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。

2、详细做法水120克加干酵母5克，用筷子稍微搅拌下。夏天用凉水，冬天用温水，但不要超过45摄氏度，会把酵母烫死的。

3、做法步骤：第1步、我们将材料一次性倒入和面桶内，但是要注意将酵母和细砂糖分开放置，以免影响到酵母的活性。第2步、将面团揉至表面光滑，触感柔软。

到此，以上就是小编对于团子怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。