汤河粉怎么煮好吃窍门-汤河粉怎么煮好吃

张大春 2024年11月26日 10:34:15 大厨分享 34

大家好呀！今天小编发现了汤河粉怎么煮好吃的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

今天吃热呼呼的猪肉丸汤河粉

猪肝洗净，切片，水洗净粉浆后用盐，米酒腌制。买来做好的猪肉丸，切薄片。芹菜洗净后沥干，仔细地切细碎。熬好的猪骨汤煮开，放入白菜煮熟或者青菜啜一下，捞起，置于干净大碗内。

薄荷肉丸汤河粉的做法图解1 干河粉，还是一样，先入大锅煮到略软，然后清水冲洗后泡进凉水里一夜，滤干，随用随煮。当然，用新鲜的河粉更好。

克牛肉丸热量为137大卡，一碗粉中牛肉丸的热量大约为180大卡。100克河粉热量为220大卡，一碗粉的热量大概为300大卡。一碗牛肉丸汤河粉热量总计480大卡。

做法：河粉切条（粗细随意），香茅切段。牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。

准备食材河粉，香肠，青菜。青菜最好选择生菜。汤锅里倒少量油，火腿切滚刀。注意拿筷子多翻炒搅拌，减少黏锅。火不要开太大，黏锅可以，但是千万不能糊了。酱油的分量，铺个碗底，蚝油的适量。

一般都是用高汤，用猪骨小火炖五个小时，加少许盐就可以了，出来的汤叫高汤，所谓配料，就是臊子，其实臊子有现车的买，一般的牛肉味的酱，加点肉葱什么的一炒炒就可以了。也可以调料只用盐，味精，鸡精。

小贴士切肉的时候一定要按照纹理，一定要薄，这样做出来的肉片很嫩滑。最好的搭配是生菜，因为很容易熟。这款河粉汤的两个要点：一个是要快，一个是葱油，它的作用不仅是点缀，更多的是点味。

煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水，将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。

米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。金针菇去掉头部，清洗干净捞起。番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。热锅，下肥肉煸炒出油。加入番茄翻炒片刻。

放入米面再次煮开，放入盐、生抽、十三香调味，即可出锅享用。提示：米面和广东的河粉类似，下锅煮开就熟了，煮太久会影响口感。也可以用其他粉类代替，干品则需提前泡发。一碗清淡鲜美的汤粉按照上述方法就制成了。

步骤：1。河粉干放入凉水泡着待用。2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。4。

：最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用做法三，叉烧汤粉材料主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。

小伙伴们，上文介绍汤河粉怎么煮好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。