菜刀怎么拿（菜刀怎么拿才正确）

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜刀怎么拿的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

做切配切菜的时候左手怎么握住原料,右手刀应该怎么拿怎么切?

1、（一）一般右手握刀，大拇指与食指稳住刀身，防止刀身左右摇晃，中指无名指小指握紧刀柄，应做到紧而不死，软而不虚，硬而不僵，以轻松自然、灵活自如为好。

2、握刀方法一：这是最标准的菜刀握法。握刀时，食指和拇指分别放在刀的两侧，握住刀跟，其余三指自然握住刀柄。这种握法能让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种最常见的握刀法。

3、（l）直切 一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。

4、拿刀方法：右手握刀，大拇指自然弯曲，左手放在食物上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。（如果是左撇子的话，就反过来。）要伸直手指压着要切的菜/肉，注意要指头弯曲。

5、而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节！还有切菜时一定要把大拇指缩在另外四个手指的里面，这样就不会切到手了。练习熟练了，只要轻轻握住刀柄最后端， 不怎么用力，轻轻一颠一颠，菜即可切成粗细均匀的丝。

6、第一步：将刀把放在手掌的中间位置。第二步：手指握住刀把的位置，将刀抓在掌心中。第三步：将刀立起，刀刃与菜板呈直角状。第四步：以切香蕉为例，刀刃与香蕉呈直角用力。第五步：将刀刃切入香蕉中间。

怎么正确握菜刀

1、以右利手为例，切菜的时候，用右手握住刀把，左手成握拳状，用左手食指的中间指关节抵住刀背，其他的手指向内抠。

2、右手握刀，大拇指自然弯曲，左手放在食物上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。（如果是左撇子的话，就反过来。）要伸直手指压着要切的菜或肉，注意要指头弯曲。

3、菜板下面垫一层布，防止菜板移位以及发出太大的声音。大拇指和食指分别夹住握刀位，三指握住手柄。切菜时，手指呈握拳状，第二节关节凸出抵住刀身。

4、举例家用菜刀的使用方法。切菜主要以腕力为主，小臂辅助用刀。已右手握刀为例，右手拇指、食指夹住刀颈处，另外三个手指顺势往后握住刀柄，这样握刀能保证刀具稳定不摇晃。

切菜时拿菜刀的正确姿势,怎么拿菜刀,才能切得又快又均匀

1、以右利手为例，切菜的时候，用右手握住刀把，左手成握拳状，用左手食指的中间指关节抵住刀背，其他的手指向内抠。

2、拿刀方法：右手握刀，大拇指自然弯曲，左手放在食物上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。（如果是左撇子的话，就反过来。）要伸直手指压着要切的菜/肉，注意要指头弯曲。

3、切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。

怎样拿菜刀切菜不累手

握刀方法一：这是最标准的菜刀握法。握刀时，食指和拇指分别放在刀的两侧，握住刀跟，其余三指自然握住刀柄。这种握法能让刀保持稳定，不会轻易晃动，是一种最常见的握刀法。

直切：绝大多数蔬菜都采用直切法，即垂直下刀，干净利落。推切：一般应用于比较柔软的食物，比如大部分的肉类，直着下刀，肉的形状就会走样。边向前推边下刀，就能切出整齐的形状了。

切菜的时候，一定要像图中这位厨师这样，将左手的手指内扣着来固定菜的稳定。然后进行切菜，这样能起到保护手指的作用。

第三个要点就是切菜时候，拿菜的那一个手一定要注意，手要把它弯起来手指不要放平，否则的话这样很容易会切到手，这菜的时候要注意速度和节奏。

看着案板上待切的菜，感觉无从下手？下面就教你几招，用不同的刀法切不同的菜，切菜也是需要技巧的。 直切：操作要领是，用刀笔直地砌下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。

厨艺刀功正确拿刀和练习方法

刀工技巧 稳定姿势。手持刀要稳，身体姿势要正确，手臂要放松，手指要灵活。切菜时，刀要垂直于案板，刀刃向外，右手握刀柄，左手按刀背。用力均匀。切菜时要用力均匀，不要忽快忽慢，不要突然用力过猛，以免损坏刀刃。

一般是切带壳的原料。铡切的刀法是：左手握刀背前端，右手持刀柄，提起刀柄，使刀柄高，刀尖低，按在带壳的原料上，然后用力将刀按下。例如：切螃蟹、咸鸭蛋就是用这种切法。

正确的握刀方式 持刀手：用大拇指及住靠近刀面，其余三指握住住刀柄，刀背。按物手：五指微弯，指尖内朝手心，手指关节朝外，指尖轻扶住材料。

拿刀方法：右手握刀，大拇指自然弯曲，左手放在食物上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。（如果是左撇子的话，就反过来。）要伸直手指压着要切的菜/肉，注意要指头弯曲。

红萝卜是蔬菜，生长在泥土中，买回来胡萝卜都是有泥的，所以要清洗干净。大红萝卜非常的结实所以练习刀功的时候，就要用双手用刀将大红萝卜切成两瓣。

准备好刀具。要想练好刀工，首先要有一把好菜刀，不需多名贵，必须要锋利；选好对象。选择土豆，胡萝卜，黄瓜等食材联系切丝切片等；勤加练习。俗话说熟能生巧，常常练习是练好刀工所必须的；姿势正确。

怎么从外地把菜刀拿回家?

1、通过火车或者飞机托运、通过邮政或者快递寄回、通过乘坐私家车运输。因为厨房菜刀属于利器产品，不能够带上火车飞机的，所以只能邮寄。但是有很多快递公司不收给个人邮寄厨房刀具。可以找物流托运，用被子等东西包裹住。

2、邮寄：将刀具包装好，寄回家中。但邮寄刀具存在一定的风险，如包裹丢失或被扣留，因此需要选择可靠的快递公司，并购买保险以免损失。

3、怎样把刀具从外地带回去 自己有车的，放后备厢里， 自己没有车的，租车，或者拼别人的车 找物流托运，记住，不是快递公司，用被子等东西包裹住。 买辆摩托车，一路带回家。还可以防身。

4、买辆摩托车，一路带回家。还可以防身。哪个快递能寄菜刀？顺丰的话要求必须是刀具的原包装才行。刀最好还是不要寄来寄去的，如果需要买把新的也不贵。

到此，以上就是小编对于菜刀怎么拿才正确的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。