海蛎子怎么炸（海蛎子怎么炸好吃?）

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炸海蛎子怎么炸

1、海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。面粉有吸附的作用，能把海蛎表面的脏东西吸附出来，从而把它清洗得很干净。

2、炸海蛎子面糊怎么调 在碗中放入淀粉、面粉，然后打入鸡蛋，再加入清水，调成浓稠的面糊之后，在面糊中倒入一小勺的花生油拌匀，然后在海蛎子中放入盐和料酒，然后用手轻轻的搅拌均匀，腌制起来备用。

3、热油锅，油差不多滚起来放海蛎团入锅炸；不停搅拌，直至全部炸成金黄色；出锅，控油；完成，装盘上桌。【炸海蛎子的做法】用料：海蛎子、鸡蛋 淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、油、料酒、十三香。

海蛎炸一粒一粒的做法

1、做法：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。面粉有吸附的作用，能把海蛎表面的脏东西吸附出来，从而把它清洗得很干净。

2、海蛎先淘干净；记得要沥干水份 加入切成粒的青蒜，加入五香粉。然后加入地瓜粉 打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌一下。接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。抓好成糊，半成品就完成了。

3、食材：海蛎炸适量、鸡蛋1个、葱适量。蒜苗切碎，胡萝卜切丝，越细越好。把葱头，蒜苗，胡萝卜放一起。海蛎洗干净沥干，越干越好不然水分会太多。

4、炒锅内放入熟油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出；待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内；上桌时外带花椒盐。

怎么炸蛎黄好吃

1、第三步：碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分的打散，再倒入50克的淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，筷子要顺着一个方向搅拌，这样做出来的炸蛎黄才酥脆。

2、油烧到八分热，将海蛎子滚满面糊后放入油锅。急火炸1-2分钟后出锅，控干油。复炸：复炸是炸蛎黄好吃的关键步骤。把油烧到九成热，倒入刚刚炸过一遍的海蛎子，再炸半分到一分钟，起锅。复炸后的口感：鲜，脆。

3、第六步：打开灶火，将锅中油烧热。第七步：用小火将裹好面粉和蛋液的蛎子放入锅里炸，炸至双面金黄即可。第八步：将炸好的蛎子捞出装盘即可食用。

4、先将新鲜的海蛎子水份沥干。请点击输入图片描述 鸡蛋和面粉搅拌成糊状备用。请点击输入图片描述 把蛎子在淀粉中滚一下再沾上糊糊上锅炸。请点击输入图片描述 第一遍小火炸。出锅。

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