怎么做拔丝儿_怎么做拔丝最好

张大春 2024年11月22日 06:02:30 大厨分享 36

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么做拔丝儿，以及分享几个怎么做拔丝最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样做拔丝香蕉

1、拔丝香蕉的做法：香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油，炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

2、香蕉能做的美食：拔丝香蕉、脆皮香蕉、炸香蕉、香蕉松饼等。今天给大家推荐的是拔丝香蕉。拔丝香蕉的用料主料：香蕉5条、白糖2两配料：面粉2两、油600毫升、水100毫升拔丝香蕉的做法步骤1 香蕉去皮切成段。

3、将香蕉挂上淀粉，放入盘中。3 锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。4 另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

4、做拔丝香蕉的步骤如下：工具/材料：香蕉、白糖、淀粉、食用油、面粉、水、锅、笊篱、盆。淀粉、食用油、水、面粉混合搅拌均匀，香蕉切成段裹上面糊，油倒入锅内烧至五分热加入裹好面糊的香蕉。

5、拔丝香蕉的做法如下：工具和材料：碗、筷子、水果刀、案板、锅、漏勺、盘子、勺子、香蕉、鸡蛋、淀粉、白糖。把两个鸡蛋打开，搅拌。香蕉剥皮，并切段。

拔丝菜用白糖还是冰糖做拔丝菜，用白糖或冰糖都可以。只要掌握好温度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔丝菜，只是在具体操作的难易程度上还是有区别的，对糖的选择有一些讲究。

熬糖这一步至关重要，是拔丝这道菜能否成功的关键。锅中倒入少许油，也有人喜欢用水熬。每个人都有自己习惯的方法，需要经过多次尝试才能做出选择。在油或水中加入白糖，等糖化之后用勺子不停搅拌，使白糖受热均匀。

如果是新手朋友去制作拔丝菜的话，建议用冰糖。因为冰糖块头大，不太容易化开，在熬制的过程中也比较容易掌控。

：需要力量均匀才可以，拔丝菜的甜蜜丝当zhi然离不开糖，使用白砂糖或绵白糖都可以。2：如果使用绵白糖，容易加热不匀，油拔法和水油拔法，准备适量干净的食用油即可。

水拔法：这种技法在拔丝中用得较多。由于它易于掌握，因此很适合于初学者。具体方法是：净锅置中火上，注入清水，再下入适量白糖，然后用手勺不停地翻炒。

：需要力量均匀才可以，拔丝菜的甜蜜丝当然离不开糖，使用白砂糖或绵白糖都可以。2：如果使用绵白糖，容易加热不匀，油拔法和水油拔法，准备适量干净的食用油即可。

首先我们需要把香蕉去皮，然后把香蕉切成香蕉块。然后把鸡蛋打入碗中，在碗中加入适量的面粉，适量的淀粉，适量的清水以及少量的食用油，把它们搅拌均匀，搅拌成糊状等待挂糊。

油拔，这也是我最常用的一种方法，这种方法用时短，缺点是不好掌握火候。

拔丝的做法：原料：糖，水，油。多采用糖，水也叫亮浆糖水，比例50：18--20克做法一：用水来调和糖，做法通常是：锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。

拔丝菜的做法与技巧选料选料，是做好菜品的首要条件。制作拔丝菜的主料，可选动物性肉类原料，如猪肥膘肉、猪里脊肉、鸡脯肉、净鱼肉等。

1、将红薯削皮后切成滚刀块备用。锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可。把炸好的红薯捞出备用。

2、用清水冲洗干净红薯表面的污垢和杂质，去皮，切成滚刀片。红薯块不要切太大。炒的时候容易炒不完全，会影响拉出来的红薯的口感。

3、首先我们将糖熬好之后，将红薯放到锅里面，翻炒的时候，也是需要小火去翻炒，然后赶紧将它盛出来，这样它的拔丝也是效果比较好。

4、避免粘盘子不好洗），好吃的拔丝地瓜就做好了。小贴士如果想挂好糖，一定要熬到香油色。熬糖色的技巧就是熬出小泡的时候，就可以直接挂地瓜了，太早和太晚都不适合，对这个节奏一定要掌握好，才会做出好吃的拔丝地瓜。

5、拔丝地瓜的做法步骤 1 地瓜削皮切块。2 炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。3 炸成这样即可。4 适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。5 冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

6、匀匀之后即可盛出装盘，可以趁热夹起几块红薯拉扯出白糖纤细的糖丝形成摆盘的效果，一道颜值与美味并存的拔丝地瓜就做好了。

到此，以上就是小编对于怎么做拔丝最好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。