鱼要怎么蒸才鲜嫩 鱼怎么真蒸

接下来，给各位带来的是鱼怎么真蒸的相关解答，其中也会对鱼要怎么蒸才鲜嫩进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

蒸鱼怎么蒸好吃

剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。蒸锅蒸6分钟蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。大火蒸6分钟关火取出。倒出汤汁，加入蒸鱼豉油倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。加入蒸鱼豉油。

在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。 锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。 蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。 烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。 再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。

家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

将盘中蒸出来的汤汁倒入别的碗里备用 淋油。

步骤五：装盘 蒸好的鱼取出后，可以在上面撒上一些葱花和香菜，这样会让鱼更加美味。然后，把鱼装在盘子里，用勺子把碗底的汤汁淋在鱼身上即可。结尾 蒸鱼虽然看起来很简单，但是要想做出好吃的蒸鱼还是需要一些技巧的。

如何清蒸鱼

1、清蒸鱼的家常做法一 材料：黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量。做法：黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。把鱼头鱼尾切下。

2、将鱼去鳞去肚洗净。在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，再铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺上葱丝。

3、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

4、秘诀一：选择大小合适的鱼。如果我们去现买鱼来做清蒸鱼，那最好购买一斤左右的鱼。这样的鱼个头比较适中，好入味，且摆盘美观。秘诀二：鱼的处理技巧。

5、清蒸鱼的做法 鱼去鳞去肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面，铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段，蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺葱丝。

清蒸鲈鱼简单0失败

用酒去腥提味 清蒸鲈鱼是一道淡味的菜品，但这不代表它不能美味。您可以在鲈鱼上洒上少量白酒，在蒸的过程中可以有效去除鱼腥味。同时，酒还可以提升鲈鱼的口感，让其更加鲜嫩可口。

材料：鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段姜片各5克、柠檬1个、盐适量、油适量、醋适量、糖少量、胡萝卜半根。将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段，姜丝。

制作食材：鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油 将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。

然后用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。操作起来稍微有点麻烦，嫌麻烦的朋友们可以在买鱼时请摊主处理好。第三步，接下来开始腌制鲈鱼。

鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀，淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。盘子里放几片姜。

蒸龙利鱼的做法

龙利鱼的鱼肉很软，如果用来煮着吃，容易溶解在汤汁里，所以会产生很多泡沫，所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃，简单方便，味道鲜美，今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。

龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，蒸出来的鱼肉口感极佳，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。下面就来介绍一下蒸龙利鱼的做法。主料龙利鱼主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

清蒸龙利鱼的家常做法：用料：龙利鱼200克、小葱适量、生姜适量、料酒2勺、生抽2勺、金针菇适量。步骤：龙利鱼切小块，加入料酒和胡椒粉腌制半小时。盘中马上金针菇。铺上龙利鱼。上锅蒸20分钟。

材料大集合。葱切段，姜切片备用。控干水分加入姜片，几滴料酒。剩余的葱段，姜片，码放在盘子底部。腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼。大火蒸6分钟关火取出。

清蒸龙利鱼 材料：龙利鱼1条、姜适量、葱适量、生抽适量 做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。

水沸后放入龙利鱼如蒸锅。大火蒸6分钟关火取出。倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)加入蒸鱼豉油。1炒锅中放油烧热 1趁热浇在葱姜丝上即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鱼怎么真蒸的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！