上海鸡蛋饼的做法-上海蛋饼怎么做的

张大春 2024年11月22日 12:52:24 大厨分享 48

大家好！小编今天给大家解答一下有关上海蛋饼怎么做的，以及分享几个上海鸡蛋饼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蛋饼怎么做?

1、材料混合搅拌均匀至无粉粒；一点点油先热锅，熄火舀入粉糊，下锅约舀3汤匙，用舀汤的大汤匙；小火先煎一面到七分熟，然后翻面再煎到熟透即完成，简单易做。

2、第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。

3、鸡蛋饼食材：挂面、鸡蛋。做法：挂面煮8分熟，过冷水3分钟，沥干水分，加盐、鸡精、黑胡椒，两个蛋清搅拌均匀。锅底刷少许油，把面条围成鸟巢形，中间放蛋黄，中小火煎至两面金黄，撒上孜然粉，葱花，小米辣即可。

4、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。2 这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。3 这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

5、鸡蛋饼要怎么做才好吃取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。

6、做了一道超简单又有营养的家常菜，火腿葱花鸡蛋饼，特别的好吃，赶紧get。食材：鸡蛋两个，火腿一个，小葱一根，盐适量做法火腿切小圆片，小葱切圈，鸡蛋敲入碗中、加入葱花、小圆火腿片，加入一小勺盐，搅拌均匀。

1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为最佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

3、鸡蛋饼食材：鸡蛋三个、面粉、葱花。制作：碗中打三个鸡蛋，加一点盐搅匀。加面粉和适量清水，搅拌至无颗粒的面糊，不要太稠，不然会摊不开。加葱花，加点五香粉(也可以不加)。

油条1根老干妈看个人喜好加榨菜末看个人喜好添加小火加热蛋饼，这个状态的时候可以翻面啦。打入鸡蛋。撒入切碎的葱花香菜末。鸡蛋半凝固状态时翻面均匀抹开甜面酱，爱吃辣的放上老干妈。加入油条。

把火腿肉切碎。把小葱切成葱花。把面粉倒入碗里，鸡蛋打入碗中。倒入水，加入盐，搅成面糊。往搅好的面糊里加入火腿碎、葱花，搅拌均匀。往平底锅内倒入油，小火加热。舀一勺面糊摊平。

取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。把面糊调制就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。

小葱洗干净，切成末备用。取一个大碗，将面粉、盐、鸡蛋依次放入碗中，用筷子搅拌成无干粉的面糊。逐量加清水，调成酸奶状，静置15分钟，用勺子将面疙瘩碾成面糊，加入小葱叶搅拌均匀。

先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔；（不需这么多孔，我这是扎着浇花用的，所以孔多点）。称好面粉备用（可以提前过筛）。牛奶120克备用。

面粉中加入适量清水，用手搅拌成比较粘稠的面糊。加入适量精盐、五香粉和小葱花搅拌均匀。锅预热，刷一层玉米油，倒入面糊晃动锅子摊平。在饼上面打入一个鸡蛋，用刮刀均匀地摊开。

1、用料鸡蛋1只面粉适量甜面酱适量葱适量香菜适量油条1根老干妈看个人喜好加榨菜末看个人喜好添加小火加热蛋饼，这个状态的时候可以翻面啦。打入鸡蛋。撒入切碎的葱花香菜末。

2、逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

3、步骤：把小上海青洗净待用。(这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦)然后把青菜剁碎待用。鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。然后放入剁碎的小青菜搅匀。

中筋面粉3汤匙蕃薯粉1汤匙日本太白粉1/2汤匙水6汤匙盐巴1小匙葱花或韭菜末2汤匙蛋1颗做法 1 先将葱或韭菜切成末。我是喜欢先用约1小匙的油将葱花或韭菜末小火炒香，这样香味会更丰厚。

等待饼皮煎熟的过程中，把一颗鸡蛋、玉米粒、葱花及少许盐巴打散在一起。饼皮煎好之后先移出到盘子上，把打匀的葱花玉米蛋液倒入锅中，接着马上把蛋饼皮覆盖上去。

做法将材料A拌匀，直至未有粉粒，粉浆呈现滑顺状态，便倒入已热的平底锅。将材料B打匀，倒入已呈现透明状态的饼皮上，并盖上锅盖，让热气将蛋液蒸熟。

蛋饼的食材如下所示，包馅的那一部分就看你爱吃哪一种蛋饼，这次我炖的是芝士苞米蛋饼。假如爱吃鲔鱼蛋饼能买鲔鱼水果罐头来搭配，或者配猪肉松也不赖。

准备好鸡蛋、米饭、白糖。鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。把剩米饭倒入蛋液里。搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

咸鲜口味，煎工艺，半小时耗时，普通难度，菠菜鸡蛋饼的做法步骤。备好食材备好鸡蛋1个、面粉100克、菠菜4棵、盐4克、五香粉少许、鸡粉少许、油适量、清水适量。

待面饼定型后，翻面，两面都煎至金黄，全程大约五分钟就熟了。享用美食面饼取出后，切成自己喜欢的形状，装盘就可以啦。紫菜鸡蛋饼做法简单，营养丰富，非常适合做早餐，省时省事。

以上内容就是解答有关上海蛋饼怎么做的的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。