在家里怎么做臭豆腐,自己家里怎么做臭豆腐

好久不见，今天给各位带来的是在家里怎么做臭豆腐，文章中也会对自己家里怎么做臭豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

求炸臭豆腐秘方

1、用臭豆腐乳2块加水、白酒和盐调一碗汁。然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。用蒜、生抽、辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃。锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。

2、苏打粉：苏打粉是一种碱性物质，可以中和臭豆腐中的酸性物质，促进臭豆腐的膨胀和发酵。将适量的苏打粉加入臭豆腐生胚中，可以使臭豆腐炸起来更加酥脆。

3、今天咱们就在家里再做到一道路边摊小吃炸豆腐，自己动手卫生安全美味又好吃，是不是很想吃一块啊，一起来学习炸臭豆腐做法吧。 准备食材；老豆腐2大块，食用油一壶，臭豆腐3块，烧烤料一包，香菜5克、葱花10克、蒜末10克、小米椒10克。

4、青蒜洗净，切成细丝； 锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。

5、家庭版炸臭豆腐（含蘸水配方）的做法 一盒祖名臭豆腐 请点击输入图片描述 油温烧至八成热，下臭豆腐，炸30秒左右。将油温降至六成，炸至表面金黄酥脆。请点击输入图片描述 炸好后捞出滤油即可。

这臭豆腐的味道太好了,简直太香了家人们

奶奶做了臭豆腐，我仔细观察了它，金光满面，发出了既香又臭那种特有的气味，咬了一口，真奇妙，鲜鲜的，白嫩嫩的，有一种说不出的感觉！啊！太好吃了，臭豆腐果然是一种名不虚传的小吃啊。

色：臭豆腐的颜色一般为棕红色，表皮上有独特的网状纹路，看上去略带光泽。香：臭豆腐的香味是一种非常独特的气味，散发着一种微酸微甜的味道，让人闻起来感到食欲大开。

将炸好的豆腐掰成两截，再加上点蒜泥和熬好的料汁搅拌一下，再加之香莱和葱段就可以开吃完。

很喜欢这家的餐点，味道正宗，口感很好，是我喜欢的味道，很满意，值得推荐！哈哈，干净又卫生，味道还特别好，特别适合好朋友一起去吃饭聊天。

《我家的臭豆腐》优秀作文示例：臭豆腐，家的味道 臭豆腐，一种具有强烈味道的小吃，却成为了我家独特的味道代表。每当闻到臭豆腐的臭味，我就会想起家，想起妈妈的手艺和那份深深的亲情。

第一篇：臭和香是对反意词，往往不能一起用在吃的东西上，但中国有一样鼎鼎大名的小吃，却是臭中带香，香中带臭，的臭豆腐。正是因为有这大特点，所以才能使臭豆腐在众多小吃当中脱颖而出、成为一枝独秀。

如何自制臭豆腐的做法

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。

臭豆腐的做法：挑选成色新、颗粒壮大的黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯，经过用冬菰、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉等原料制作的发酵水浸泡，油炸之后呈豆青色，外硬内软，质地细腻，回味悠长，佐以辣椒，香辣可口。

放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。

主料：豆腐 把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉。然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关在家里怎么做臭豆腐的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！