日本进口小鱼干

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日本料理做法

1、做法：先将鲜虾适量切碎，然后加入淀粉、盐、鸡蛋和味精拌匀，最后裹上面包糠，放入油中炸至金黄色即可。1 日式烤鳗鱼 材料：鳗鱼、盐、糖、日本酱油、味醂、糯米饭。

2、脆皮红香肠一端用小刀切三刀，另一端要相连不要切断；下煎锅，煎至“章鱼须”卷起；其他配料摆盘。

3、做法 1）带肥去皮的五花肉做，猪排切到1厘米厚，用专用锤子敲碎肉排里的纹理。2）在猪排两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟。

4、日本料理基本做法 和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

めんつゆ在中国怎么做

めんつゆ里必须要有「鲣节」（かつおぶし）就是日本人在做「味噌汁」「煮物」时放的那种调料。中国叫「干制鲣鱼」如果没有这个恐怕做出来也没有那个味道的。日本的超市里当然有卖的，可是中国有没有就不知道了。。

大杯水，放一片昆布(海带)泡一夜(不泡鲜味会淡一些)然后烧开.快要煮滚之前，将海带捞出来，加入小鱼干.小火煮10分钟.一边煮一边将沫子捞掉.然后关火，加一把鲣节(柴鱼片？)放一下，材料都捞掉不要。

　把面粉，盐鸡蛋及水和好，不要出疙瘩。再加进A以外的材料。小麦粉と塩をまぜ、水を4回くらいにわけてだまができないように丁宁にまぜる。卵山芋しょうゆめんつゆも加え混ぜる。

虽然原料不同，但都是味道辛辣刺鼻的调味料。青芥末除了用来配生鱼片，也常用于日式的凉拌菜，为料理提供一点辛辣味。黄芥末在中式料理中也是用来制作凉拌菜的。如果想要一点辣味又不想使用辣椒，可以考虑青芥和黄芥。

这是什么鱼?这种鱼干怎么做好吃?

墨鱼干不仅有墨鱼的营养，同时还更容易存放，当孕妇什么时候想吃，可以随时拿出来吃，简单又方便。墨鱼干的做法对于墨鱼干，最经常看到的做法就是拿来炖排骨和红烧。

最后就是我们叫毛鱼，小小的，不用腌制，直接晒干就好了，鱼很小，不用杀，就直接晒干炒辣椒超级好吃，但是这种鱼很贵，晒干的一般几十块钱一斤，我们店里就有，不过味道非常好吃，也算是物有所值。

干鱼是指将奇怪海鱼经充实晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等咸水鱼为质料，盐腌后晒成咸淡适中的水产物。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。那么干鱼做菜方法有哪些呢？现在我给你分享一下干鱼做菜方法。

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