油炸猫耳朵怎么做「油炸猫耳朵怎么做酥脆」

各位朋友，大家好！小编整理了有关油炸猫耳朵怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

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搅拌均匀后关火，倒入炸好的“猫耳朵”，轻轻翻拌，使每一个“猫耳朵”都均匀的裹上甜辣汁。 结束语：家有面粉和红糖，一定要学做它，做法简单，香甜酥脆，孩子特爱吃。

先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

冷冻好的面皮卷，切一厘米厚的片。油锅预热后放入猫耳朵慢火炸。炸好的猫耳朵控干油 成品超级好吃的。小贴士 我当冰箱带了半个小时都成冻冰的了，然后又在室温化冻了在切的片，其实冷冻20分钟就可以。

第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。

切好的猫耳朵千万不要叠放在一起，不然很容易粘粘。锅中烧油，油温达到八成热时把面片直接放入锅内炸至变色。炸的过程当中无需翻动，等面片完全浮上来之后再用筷子翻动几下。

请教大师怎么炸猫耳朵?

1、锅中放入适量的油，油热后，转小火，将切好的猫耳朵薄片，放入锅中进行油炸，慢慢炸至猫耳朵飘起，并且呈金黄色就可以出锅了。

2、往面粉里加一点盐和水，做成面团。熟化10分钟。三擀开面团，大约半厘米厚。四用刀横向切成条状。五垂直切成小方块。六用拇指按对角线，拧成猫耳朵。七扭曲的猫耳朵八放入开水锅中煮熟。九加入豆子和土豆，切掉。

3、油炸猫耳朵 没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。原料：面粉、鸡蛋、可可粉、绵白糖。

4、第一步和面 做猫耳朵需要两块颜色不一样的面团先来化一些红糖水，用来给面粉上色和增加甜味准备普通的面粉100克，用红糖水搅拌和面和面时要边倒水边搅拌，先把面粉搅成面絮状，再揉成面团记住红糖面团要和的稍微。

5、油炸猫耳朵的方法 备料：面粉、盐、糖、奶油、清水 做法：面粉中加入盐、糖（适量）、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。

做猫耳朵如何更酥脆

1、切好的猫耳朵千万不要叠放在一起，不然很容易粘粘。锅中烧油，油温达到八成热时把面片直接放入锅内炸至变色。炸的过程当中无需翻动，等面片完全浮上来之后再用筷子翻动几下。

2、用擀面杖逐个擀一下，把它擀薄、压结实，一个一个猫耳朵生坯就做好了，擀薄一点吃起来更酥脆。第五步：过油炸 起锅烧油，油温5成热时转小火，把猫耳朵依次放入锅。

3、放进冰箱冷藏2小时。冷冻好一点的面卷切成薄片，起锅烧油，油温五成热用小火，将面坯下下锅中炸，慢火慢炸，勤翻过来，炸至所有浮起来，金黄酥脆就可以出锅了。

小伙伴们，上文介绍油炸猫耳朵怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。