盐焗鸡蛋怎么做「盐焗鸡蛋怎么做才入味」

张大春 2024年11月22日 15:03:20 大厨分享 50

各位朋友，大家好！小编整理了有关盐焗鸡蛋怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

妈妈做的盐焗蛋没味道,怎么做才会好吃又入味呢?

，准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。

先将一斤鸡蛋在清水中洗净，不要磕碰，洗净后，放置晾干。

要全程小火焖，不然温度过高的话，鸡蛋也是会爆裂的。在焖的时候不要打开盖子。做好的这个盐不要浪费了，留着做点别的盐焗的美食很不错，比如做点盐焗鹌鹑蛋、盐焗虾。

盐焗鹌鹑蛋没有入味是因为焗的时间不够，下面是具体做法。准备材料：鹌鹑蛋400克，粗盐200克将买来的鹌鹑蛋清洗干净后放在一旁沥干水份。粗盐放炒锅里用小火炒热至略变黄后趁热盛出备用。

1、鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

2、十五分钟后熄火，鸡蛋已经熟了，把鸡蛋壳敲裂，再重新埋进盐堆，利用余温让鸡蛋更入味。鸡蛋焗得越久越入味，盐凉了可以继续加热一下再熄火。根据个人口味选择盐焗的时间，这是焗了四十分钟的鸡蛋。

3、，准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。

4、首先准备几个柴鸡蛋放入清水中，洗净鸡蛋表面的脏物晾干水分，选柴鸡蛋是因为它皮薄、个头小，更容易焗熟，也可以用普通鸡蛋，稍微延长焗制时间即可。

5、食材：鸡蛋12个，粗盐2斤。将盐炒没有水分，如果盐用了多次并且颜色微微出现暗色就换掉。鸡蛋洗净放入盐中不要将鸡蛋全部覆盖，不然温度太高容易爆裂。盖上锅盖大火5分钟，之后中小火10分钟。

6、盐焗鹌鹑蛋没有入味是因为焗的时间不够，下面是具体做法。准备材料：鹌鹑蛋400克，粗盐200克将买来的鹌鹑蛋清洗干净后放在一旁沥干水份。粗盐放炒锅里用小火炒热至略变黄后趁热盛出备用。

先将一斤鸡蛋在清水中洗净，不要磕碰，洗净后，放置晾干。

五香咸鸡蛋：生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。

鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

盐焗食物一般用粗的海盐比较好，但现在超市很难买到海盐。）将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热；烧五分钟后关火，再焖上五分钟后即可出锅。

盐焗蛋的做法步骤step 1 准备材料：海盐(比较粗)，鹌鹑蛋(新鲜的清洗干净擦干水分)步骤step 2 将粗盐平铺散在铁锅（平底锅）。5毫米厚度就可以了步骤step 3 将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中。

我看别人用的都是海盐，海盐中含有丰富的微量元素、矿物质、以及抗氧化剂成分，对于人们的身体健康有很多好处，可以调节身体水分，促进身体的电解质平衡，是一种非常健康的盐。海盐焗出的鹌鹑蛋很香很好吃。

把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。

盐焗蛋材料鹌鹑蛋250g 粗盐750g五香粉适量小茴香适量八角适量香叶适量步骤 1 鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。2 粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。

三黄鸡洗净沥干水分用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。搅拌均匀成为盐焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。

1、盐焗鸡蛋的做法如下：材料：鸡蛋、粗盐。将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。取一个铁锅，铺上一层粗盐，放入煮熟的鸡蛋，再用粗盐将鸡蛋完全覆盖。

2、盐焗鸡蛋的做法：炒锅中倒入海盐，翻炒8分钟左右；砂锅加热，铺一层海盐，再放入鸡蛋，再加入海盐掩盖，小火焖10分钟；关火后，继续焖2小时即可。

3、做法：1，准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。

5、起锅倒入粗盐炒热，中火不断翻炒至听到啪啪啪啪的声音即可。调至小火，放进生鸡蛋，鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面，每隔几分钟就把底部的盐铲到上层，让鸡蛋均匀受热。

小伙伴们，上文介绍盐焗鸡蛋怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。