怎么腌茴子白菜好吃

张大春 2024年11月25日 10:36:29 大厨分享 76

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么腌茴子白的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

茴子白腌酸菜的自制方法?

步骤：茴子白用手撕成片。胡萝卜洗净切薄片泡椒切段把所以菜放到盆里，加盐糖醋泡椒汁拌匀。找一个自封袋，把拌好的菜装到袋子里，多的话可以分几次。

选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。泡菜盐卤：将清水烧开关火。

首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的回子白和小青辣椒并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。

为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。如果泡菜不小心长出了白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。

方法/步骤 1/12 分步阅读白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。2/12 锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。3/12 卷心菜洗干净后，撕开，不要撕太小。4/12 胡萝卜洗干净后，切成长条状，备用。

制作步骤步骤1买回来的芥菜清洗干净芥菜的叶子比较大，叶子中可能会藏虫子，买回来要认真的清洗几遍步骤2取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡35秒中，快速把芥菜捞出来腌制酸菜需要用新鲜。

**准备茴子**：- 选择新鲜、干净的茴子。去除茴子的顶部和底部，然后切成适当大小的段或片。 **腌制茴子**：- 将茴子放入干净的玻璃罐中。在放入茴子的过程中，可以间层放入大蒜、香菜、辣椒等，以增添风味。

白菜叶洗净，用手撕成小块胡萝卜去皮切斜象眼片，放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜。次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。

选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。泡菜盐卤：将清水烧开关火。

我们先将芹菜去掉叶子，只要芹菜根，不要芹菜叶子，再将茴子白撕成一片一片的，全部洗干净。沥干水分。水分沥干之后，再把胡萝卜和芹菜全部切成段，在将生姜切成片片，生姜有着防腐的功效，所以选择生姜。

首先把洗干净茴子白切片，胡萝卜、青椒、红辣椒都去籽切成放块状，胡萝卜切片，去皮的芥菜切小块，然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀。撒入适量的盐腌出水。在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里。

选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。泡菜盐卤：将清水烧开关火。

做法选一干净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的回子白和小青辣椒并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。

白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。2/12 锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。3/12 卷心菜洗干净后，撕开，不要撕太小。4/12 胡萝卜洗干净后，切成长条状，备用。

在家制作，干净，卫生，零添加剂保存半年都不是问题的首先呢，我们准备一些自己特别喜欢吃的蔬菜我今天准备的就是我喜欢吃的，比如芹菜，胡萝卜和茴子白我们先将芹菜去掉叶子，只要芹菜根，不要芹菜叶子，再将茴子。

1、茴子白半颗黄瓜一根葱花少许蒜末少许香菜少许凉拌茴子白的做法步骤1 茴子白切丝，黄瓜切丝。步骤2 葱花步骤3 蒜末步骤4 香菜步骤5 放醋两勺，盐两勺，味精一点，明油，香油，油泼辣椒面搅和起即可。

2、食材备好。茴子白叶掰下把茴子白帮用削成薄片。辅料葱姜蒜，红辣椒切好。适量油倒入炒锅烧热。放入葱姜蒜辣椒炝出香味。放入茴子白片大火翻炒均匀。加入适量生抽翻炒均匀。加入适量蚝油。

3、做法【准备过程】茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净捞出滤干水分用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。

小伙伴们，上文介绍怎么腌茴子白的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。