怎么做莲菜好吃_莲菜做法大全家常菜窍门

张大春 2024年11月26日 09:40:43 大厨分享 30

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么做莲菜好吃，以及分享几个莲菜做法大全家常菜窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

藕片怎么炒好吃又简单

调一个酱汁：生抽3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白糖半勺，2勺醋。热油煸香葱和蒜片，放入藕翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒两三分钟出锅。

【藕片炒肉】食材：莲藕、五花肉。配料：白醋、食盐、蒜末、生抽、蚝油、小米辣(不喜欢吃辣的可不加)。步骤：莲藕与五花肉均切成薄片。水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出(白醋可防止藕片氧化变黑)。

藕片冲洗完后沥水备用。起锅烧油，油温烧热的时候，将藕片倒到锅中翻炒，翻炒出汁以后加入少许的糖。翻炒过程中要加2到三次的凉水。加入少量的盐、小葱和大蒜。加小米辣一起炒，翻炒均匀出锅即可。

具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

方法如下：准备的食材，藕洗净切片，姜切末，葱切段。切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋），热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。

1、）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。2）藕夹。

2、说起莲藕炒肉怎么做好吃，我本人是吃过很多个版本的莲藕炒肉，不过我认为最好吃的，还是我哥哥做的最好吃。(他是把瘦肉先腌制好了再炒，很多人都忽略了这一步，做出来的莲藕炒肉会有一点腥味。

3、连菜怎样凉拌好吃：将莲菜进行削皮，去节疙瘩，用薄刀进行切藕片；准备一个青辣椒，切成段丝开始煮莲菜，莲菜不好熟要在锅中多煮会儿，锅内添水烧开水后，把切好的莲菜倒入锅内，进行煮沸，适当点些凉水。

【凉拌藕片】食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步骤。白莲藕清洗干净。刮皮切片。开水下锅，煮一分钟。

以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤：准备食材：藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。藕洗净去皮，切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎，蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中，加入适量醋、糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁。

步骤：准备材料。干辣椒提前用热水泡软。不锈钢锅倒入纯净水，藕去皮洗净，切成片。不等水开，藕片下锅。水热后藕片由白色变半透明，立刻捞出放进凉水里过凉。辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

莲藕凉拌好吃做法如下：主料：莲藕、青椒、红椒。辅料：大蒜、红辣椒、生抽、白醋、白糖、香油、食盐。准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。

步骤：莲藕与五花肉均切成薄片。水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出(白醋可防止藕片氧化变黑)。热油蒜末爆香加五花肉炒出油。

家庭版炒藕片，清爽可口好吃，脆脆的酸甜口味，是一道解腻的菜，大人小孩都爱吃。食材：藕2节，生抽3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白糖半勺，食醋2勺，葱和蒜适量。做法：藕去皮切薄片，然后冲洗两遍，开水锅中焯水3分钟捞出。

将藕洗干净去皮，切薄片，在水里浸泡5分钟，洗一些小葱切段准备，再拍少量的大蒜。藕片冲洗完后沥水备用。起锅烧油，油温烧热的时候，将藕片倒到锅中翻炒，翻炒出汁以后加入少许的糖。翻炒过程中要加2到三次的凉水。

莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。

先把准备好的莲藕取出来，将莲藕外面冲洗一遍，冲洗完成之后，稍微给它控一下水分，将没有水分的莲藕放到案板上切头去尾。从中间切开。选择莲藕的时候尽量选择9个孔的，这样的莲藕吃起来甘脆清甜，非常好吃。

首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。

选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕，切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅，炒香蒜末和姜末，加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精，均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水，盖锅煮熟透后开盖收汁。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做莲菜好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！