花胶怎么煮好吃又营养视频

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花胶怎么煮才不会缩水?

花胶炖汤之前必须用水泡六个小时左右，然后洗干净在与白木耳加冰糖一起炖，这样就不会缩水。

泡发花胶需技巧，先清洁干花胶，再泡水两天，每天换两次水。待花胶变软后，用小刷子清洗，去掉血迹和灰尘。烧开一锅水，加姜片，放入花胶，会看到它涨大并蜷起。煮5-10分钟后熄火，放凉。

第二种方法：冷水浸泡法 这也是泡发花胶的最佳方法之一，这个方法很简单，就是全程都是冷水浸泡着。一般浸泡12小时，当然这个适合一些比较大个的花胶，如果太小个不适合这种泡发方法哦。浸泡过程中，要换3-5次水。

看硬度 判断花胶是否炖好的第二步，就是用筷子夹一下花胶，如果已经完全软烂，证明已经炖好了，如果仍有硬硬的感觉，证明还需要继续炖。

一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。

花胶怎样炖吃效果最好

1、花胶红枣炖鸡 功效：此汤具有滋容颜、补气血的功效。原料：光鸡、花胶、红枣、姜、盐 做法：炖汤 冬草花胶炖瘦肉 功效：具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

3、花胶煲乌鸡汤食材：花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜调料：料酒、盐花胶提前放在清水里泡8个小时，倒掉水洗干净，姜洗干净切片备用。

4、将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。

5、花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

炖花胶的正确方法

将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。

鱼胶炖猪蹄原料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜、生姜适量。做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。用法：适合整个月子期间食用，建议每隔一天一次。功效：润容养颜，月子补身、涨奶水甚好。

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：花胶煲骨汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。花胶洋参汤。

花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。

把花胶洗净，切好放入锅中，加水炖2小时，之后放冰糖炖融化，完成。需要提前准备好的材料包括：花胶 15克、红枣 6颗、冰糖 适量。把花胶和红枣清洗干净 根据个人喜好将花胶切片，红枣扭破。

花胶的正确炖法和吃法做法如下：材料准备：花胶、姜、红枣、冰糖、牛奶、枸杞等。用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小时，泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。

花胶乌鸡汤

1、花胶乌鸡汤 干花胶先洗一下然后切姜片，觉得腥的姜片可以多一点；盘子底放几片姜片，再放花胶，然后再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶放进去，盖好保鲜膜，冰箱静止一晚上泡发。

2、食用花胶人参乌鸡汤能促进新陈代谢，有增强体力、提高免疫力的作用。

3、花胶煲乌鸡汤 食材：花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜 调料：料酒、盐 花胶提前放在清水里泡8个小时，倒掉水洗干净，姜洗干净切片备用。

4、做法 将鱼胶事先用冷水发泡至变软；将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中；将鱼胶、红枣、枸杞一同放入；天际隔水炖，慢炖，5个小时，炖好就出锅啦。

5、花胶乌鸡汤 1 花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

花胶怎么做好吃

花胶当归汤 材料：花胶、当归、红枣 做法：将鱼胶以及当归提前洗干净，然后和红枣一起放入锅中，加上清水煎汤服用。

要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

银耳莲子炖花胶 （1）材料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克、冰糖适量。（2）花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（3）银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。（4）莲子洗干净，去芯。

做法：首先需要将青木瓜洗干净后去掉外皮，然后切小块备用；老椰子去掉硬壳，然后将里面的椰汁取出后放入锅中煲汤，外面那层黑色用刀子削掉后留下椰肉切小块备用。

准备一些花胶，鸡腿或者鸡翅，当然了，二者都准备也可以，另外还需要准备一些生姜食盐以及一些其他的调味品。

花胶如何炖汤

1、步骤：将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。

2、益智炖花胶：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

3、将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右，切碎。加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。(3)华娇曹冲花大骨汤 花胶提前用冷水泡20克左右。用姜葱水将花胶煮15分钟。

4、花胶的吃法与做法大全 花胶炖汤 首先，花胶的炖汤是一种非常简单又美味的烹饪方式。你可以将花胶和其他食材，比如瘦肉、鲍鱼、鸡肉等一起炖煮，也可以选择炖牛奶或玫瑰牛奶。

5、花胶煲汤的做法如下：花胶提前用冷水侵泡。花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。将药料用水洗净，沥出。把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。

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