苦麻菜怎么做好吃（苦麻菜怎么做好吃不苦）

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野菜苦苣菜怎么做好吃

野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜饼，苦苣菜汤，苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。

苦苣菜的吃法有清炒、凉拌等等。清炒 苦苣菜可以直接清炒着食用，苦苣菜在炒制的时候要记得时间要短。

鲜吃 将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。

凉拌苦苣菜好吃，做法如下：工具/材料：苦苣、花生米、辣椒、生抽、白芝麻、醋、油、盘子、锅、碗。苦苣菜清洗干净装盘。炸花生米。碗中放辣椒白芝麻盐淋入热油，加入生抽醋。

将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；切段，放入盆中待用；space 苦苣怎么吃？炒苦苣菜的做法 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

苦菜营养价值高吗?怎么做好吃呢?

苦菜怎么吃好泡水喝苦菜有多种不同的吃法，用它泡水喝就是最好的一种食用方法，这样能让人体尽快把苦菜中的有效营养吸收，能让它发挥特别好的养生功能。

苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋，挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。调进适量香油搅匀，把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

以后可以用它做馅饼，也可以用它包包子或包饺子，做好以后特别好吃。

苦菜药名败酱草，比较常见的中药材，苦菜的营养价值和活性成分很高，经常食用对身体非常有好处，不过因为苦菜味道比较苦，所以制作凉菜和炒菜并不合适。腌苦菜就是非常不错的选择。制作流程。首先在市场上购买带根的苦菜。

苦菜的营养价值 苦菜含有非常丰富的胡萝卜素，对于身体的营养就是非常丰富的，可以很好的帮助身体补充胡萝卜素的营养，因为胡萝卜素对于眼睛来说是非常好的。

野苦菜是一种可以食用的蔬菜，营养价值高，且口感比较好，深受大众喜爱。在东北，野苦菜大多用来作蘸料，而在华北，人们则喜欢凉拌、炒食等，西北更喜欢把野苦菜拌面吃，或者是加工制作成酸菜。

农村的苦麻菜是怎样一种菜?这种菜可以怎么吃呢?

1、苦麻菜和猪肉放在一起炒着吃，它能够帮助缓解便秘，对于阴虚咳嗽以及清热明目有着非常好的功效，也可以把苦麻菜和猪肝放在一起炒。

2、苦麻菜食用方法苦麻菜当成野菜食用的时候，主要食用嫩茎叶，或者是把它晒干之后食用，在民间的食用方法，多是用它来煮汤、煮肉，也可以煮粥喝，特别是在煮肉的时候，加入苦麻菜的嫩叶，可以使肉增香不少。

3、苦麻菜，他在生活当中也可以直接清炒，在锅中烧热，油然后放上几颗大蒜，再把我们处理好的苦麻菜倒到锅中清炒，几分钟之后放一点盐，放一点水，直接就可以盛起来了。

4、把苦麻菜、胡萝卜洗净，把鸡蛋打入碗中。把胡萝卜切成薄片，往鸡蛋中放入适量盐、一点水，搅拌均匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡蛋液，大火煎。待蛋液凝固，将鸡蛋翻面煎并切成小块。

5、苦麻菜怎么吃 拿一个碗，放入葱姜蒜、干辣椒碎和花椒粒，然后将食用油加热到冒烟的程度，将热油倒进调料碗中搅拌均匀。将苦麻菜挑去坏叶和虫叶，然后将苦麻菜清洗干净备用。

6、野菜苦麻菜可以洗干净以后，沾酱吃是比较好的。而且它对人体内的金黄色葡萄球菌，以及溶血性链球菌和脑膜炎球菌等耐用性强的病菌，都有很强抑制和消灭作用，可以防止人体对这些细菌感染能降低多种疾病的发病率。

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