韭菜茄盒做法教程 韭菜茄盒怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享韭菜茄盒怎么做，总结了几点有关韭菜茄盒做法教程的解释说明，让我们继续往下看吧！

茄盒的做法怎么做好吃又简单

做法： 炸茄盒 主要材料：茄子，猪肉馅 肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。 挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。 茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。

肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。

原料：茄子1个，鸡蛋1个，五花肉100克，面粉10克，盐3克，小葱一棵，生姜一小块，生抽1勺，老抽半勺，食用油5克（调馅）。做法步骤。 五花肉切末。 葱、姜切末。

香酥茄盒的做法： 肉末里放鸡蛋、胡椒、盐、一点点姜末去腥，搅拌成泥腌制一会。 茄子起皮切片，一刀断一刀连，也可以直接切断，用两片夹肉馅。 用茄片夹肉，最好是和茄子一样厚，夹好后周围沾一点淀粉，锁住水分。

个茄子洗净去蒂，切成5mm左右的片状 180g鲜虾仁去虾线洗净剁碎，120g猪肉糜中打入1个鸡蛋，20g葱姜水，分多次加入，搅拌至吸收水分后再加下一次的量，直至水分全部吸收。

茄盒怎么炸又酥又脆,怎样炸茄盒又香又脆窍门

鸡胸肉去掉筋膜，剁成馅。加葱花剁碎。剁好的馅装入盆中，加入鸡蛋、盐、食用油十三香、蚝油、生抽、料酒、白糖，顺时针搅拌至肉馅上劲，放一边备用。面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌成不稀不稠的面糊备用。

鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状，放盆中备用。五花肉末中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末等搅拌均匀、备用。

也可以滴一滴面糊进锅里，马上浮起来不糊的话，油温也是可以了，然后小火慢炸，注意多给茄盒翻面，炸到茄盒里面的水分开始出来了就差不多可以起锅了。

猪肉洗净切成肉馅，放入容器，加入葱花，姜末，加入1勺料酒，蚝油，生抽。一个方向搅拌均匀，备用。茄子洗净切连刀片。就是切一刀不断一刀断，厚度为3mm一半，这样每一片打开两半中间连接方便夹肉。

家常茄盒,应该怎么做?

1、食材：茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料，这里我们把需要用到的葱姜切成碎末。

2、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

3、方便入味。炸茄盒时，油稍微加多一些，把油烧至五成热，然后调成小火，逐个下入挂浆后的茄盒，小火慢炸，炸至茄盒两面金黄，即可出锅。炸茄盒时如果火太大的话，茄子表面熟了，但是肉馅容易夹生，一定要小火慢炸。

4、茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。 炸茄盒的家常做法一：原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。

5、茄盒的家常做法是炸制再红烧。茄子去皮后，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味，沥干水分备用。瘦肉馅中加入葱姜末、酱油、盐等调料，拌匀备用。取一小碗面粉和适量水混合，调成面糊备用。

6、茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。

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1、茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。

2、食材：韭菜、绞肉、面粉、茄子。把面粉放入盆里，放入2克精盐，倒入清水调成面糊。韭菜、茄子用清水洗净。猪肉放入大碗里，放入鸡粉。在放入精盐、酱油。调匀腌制十五分钟（时间长更好）韭菜切碎。

3、韭菜、土豆洗好备用。部分用料见图片 将面粉加水、少许盐搅拌至糊状，然后加两个鸡蛋再次搅拌，后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状，面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜，否则，煎出来的茄盒面皮要么太厚要么太薄，影响口感。

4、韭菜洗净，头部部分切小块，起油锅和蒜片辣椒一起爆香。茄子切滚刀法，比较易熟和入味，韭菜尾切段。爆香好，加入茄子，煮滚，淋上酱油膏，加入冰糖，半碗水，煮滚，转中小火慢煨。

5、简单美味的韭菜茄盒的做法 茄子按每两片一个单元进行切片，两片末端要有连接，以后拌好的料会夹在里面。

韭茄的制作方法

腌制韭茄子制作方法：材料准备：韭菜，茄子，15克姜沫，15克蒜沫，盐，10克白糖，6克味精，30ml高度白酒，刀，盆子，腌制容器。第一步：将茄子洗净放置盆里备用。

等茄子凉凉后把茄子、韭菜混合在一起，拌匀。这样腌韭茄就做好了。

，首先我们把茄子洗干净，用刀切成丁备用，如下图所示。2，然后我们再将韭菜清洗干净，先把韭菜放入盐、油、花椒粉腌好，如下图所示。3，把锅中的水烧开锅后，把切好的切块放入锅中煮熟，煮熟后沥干水放凉。

韭菜洗净，头部部分切小块，起油锅和蒜片辣椒一起爆香。茄子切滚刀法，比较易熟和入味，韭菜尾切段。爆香好，加入茄子，煮滚，淋上酱油膏，加入冰糖，半碗水，煮滚，转中小火慢煨。

所以要多吃新鲜蔬菜对保护人类健康和预防慢病是非常有利的。

盐 步骤：茄子清洗干净。上锅蒸熟，加入适量盐腌制30分钟左右。做蒜泥，韭菜花。将煮熟的茄包用小刀划开。将蒜泥和韭菜花放入茄包中。腌制6小时以上就可以吃了，必须放入冰箱冷藏。成品。

到此，以上就是小编对于韭菜茄盒做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。